Menu i przepisy krok po kroku na Nowy Rok 2019

Nadchodzą święta Nowego Roku. Oznacza to, że wkrótce rozpocznie się nowy etap w życiu każdego. Ważne jest, aby przygotować się do tego wydarzenia z wyprzedzeniem. Dekoracja wnętrz, kupowanie prezentów, przygotowywanie świątecznego menu - niepełna lista zadań, które każda gospodyni musi rozwiązać. Dlatego dziś artykuł poświęcony noworocznym potrawom w 2019 r. I odpowiednie ułożenie świątecznego stołu.

Wakacyjne menu dla świń noworocznych

Obowiązek psa dobiega końca. Jeden przyniósł szczęście, inni rozczarowani. Teraz ważne jest, aby zadowolić patrona roku 2019, który będzie Żółtą Świnią. Zadbaj o to, aby odżywiać i odżywiać w Sylwestra.

Aby nie stracić twarzy, radzę przygotować się do wydarzenia z wyprzedzeniem. Przejrzyj książki kucharskie, porozmawiaj na forach tematycznych, odwiedź popularne witryny kulinarne. To najprostszy sposób na znalezienie przepisów na pyszne dania.

Aby ułatwić wyszukiwanie, wybrałem kilka ciekawych przepisów na przystawki, dania główne, sałatki i desery, które są istotne dla stołu ceremonialnego.

Przekąski

Sylwestrowe święta to wspaniała okazja, aby zadowolić bliskich z miłym zaskoczeniem. Może to być prosty prezent lub kulinarne arcydzieło. Jeśli przygotowanie złożonej potrawy wymaga czasu i pewnych umiejętności, przygotuj świąteczną przekąskę pod wpływem każdego.

Rolki Mięsne

Składniki:
  • Filet z kurczaka - 2 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Czarne oliwki - 1 puszka.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Twardy ser - 100 g
  • Majonez, zieleni.
Jak gotować:
  1. Wytnij każdą pierś z kurczaka małą książeczką. Rezultatem jest płaski, szeroki filet. Ostrożnie stłucz mięso młotkiem, aby stało się miękkie i cienkie.
  2. Posypać mięso solą, doprawić pieprzem, posmarować majonezem. Odłóż na marynatę.
  3. W głębokiej misce ubij jajka, dodaj mąkę, wymieszaj mieszaninę. Dodaj trochę posiekanych oliwek do mieszanki jajecznej. Podziel mieszaninę na dwie części, smaż dwa naleśniki.
  4. Umieść gotowe naleśniki omletowe na połamanym filecie. Położyć pałeczkę na jednym końcu, uformować rolkę, naprawić wykałaczkami lub nicią kulinarną.
  5. Zroluj każdą bułkę w mące i smaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 15 minut z każdej strony. Gotuj pod pokrywką na małym ogniu.

Danie można gotować w piekarniku. Umieść bułki na blasze i wyślij do piekarnika. Przy 200 stopniach przystawka osiągnie gotowość w pół godziny. Gdy rolki się ochłodzą, wyrzuć szpikulce lub nici, pokrój na plastry o grubości 3 cm.

„Chrupiące”

Składniki:
  • Tartlety waflowe - 10 szt.
  • Gotowane ziemniaki - 2 szt.
  • Duża cebula - 1 szt.
  • Zielony groszek - 200 g
  • Marynowane korniszony - 100 g
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
  • Sól, ocet i pieprz.
  • Zieloni
Gotowanie:
  1. Gotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Obierz żarówkę, oparz wrzątkiem, drobno posiekaj. Posyp posiekaną cebulę octem i połącz z ziemniakami.
  2. W powstałej mieszaninie dodaj drobno posiekane korniszony i zielony groszek. Pokroić posiekane warzywa, wlać olej roślinny i wymieszać.
  3. Wypełnij tartlets z bazy sałatkowej, połóż wykroje na talerzach, udekoruj zielenią. Chrupiąca przekąska jest gotowa.

Roladki z bakłażana

Składniki:
  • Bakłażan - 3 szt.
  • Sok cytrynowy - 40 ml.
  • Kawałek imbiru.
  • Proso - 200 g
  • Czerwona papryka słodka - 1 szt.
  • Sól
Gotowanie:
  1. Bakłażan posiekać po przekątnej, aby zrobić długie owalne plastry. Smaż w oleju roślinnym z czosnkiem.
  2. Proso zalać wrzącą wodą (1: 2) i gotować do miękkości.
  3. W oleju, który pozostanie po bakłażanie, przygotować pieprz, pokroić w paski, na końcu dodać startego imbiru.
  4. Ubij gotową owsiankę widelcem, dopraw sosem sojowym, sokiem z cytryny, dodaj pieprz. Będzie to wypełnienie rolek.
  5. W każdym plasterku owijamy nadzienie i smażymy na patelni.
  6. Połóż bułeczki na talerzu, posyp ziołami.

Kanapki z pstrągami

Składniki:
  • Świeże ogórki - 2 szt.
  • Twaróg - 60 g.
  • Oliwki - 4 szt.
  • Pstrąg solony - 140 g.
  • Biały chleb - 2 kromki.
  • Słony krakers - 200 g.
  • Kapary - garść.
  • Suszony Czosnek
Gotowanie:
  1. Bierzemy kromki chleba, usuwamy z nich miąższ za pomocą form. Nałożyć cienką warstwę sera na podstawę.
  2. Ta sama forma, która była używana do chleba, tworzyła figurki ogórka. Umieść ogórek na serze.
  3. Pstrąg pocięty na kawałki. Każdy kawałek musi być nasmarowany serem, zawinięty w rolki, umieszczony na wykrojach ogórka.
  4. Zawiązany oliwką na szpikulec i zabezpieczamy resztę przystawki tym szpikulcem.

Inna opcja, którą przekąski mogą zrobić z krakersami:

  1. Pokrój ogórek i rybę na kostki, włóż do miski.
  2. Dodaj ser, wymieszaj, dopraw suszonym czosnkiem i pieprzem.
  3. Rozłóż mieszankę na krakersie, udekoruj kaparem.

Przekąski - proste i szybkie przygotowanie potraw. Mimo to doskonale uzupełniają główne smakołyki i sprawiają, że stół jest bogaty i bogaty.

Sałatki

Jeśli chcesz zaskoczyć gości w sylwestra, o tradycyjnych Olivier, krabach i mimozie, radzę zapomnieć. Nawet dla śledzia pod futrem jest inny powód. Przygotuj coś nowego, wciąż niezbadanego i nie mniej smacznego. Oto kilka odpowiednich opcji krok po kroku.

Sałatka „Pszczoła”

Składniki:
  • Szynka - 300 g
  • Ananasy w puszkach - 1 bank.
  • Twardy ser - 250 g
  • Jajka na twardo - 4 szt.
  • Majonez.
  • Zielonki koperkowe.
Gotowanie:
  1. Pokroić puszkowane ananasy i szynkę w paski, pominąć twardy ser i gotowane jajka przez dużą tarkę, drobno posiekać koperek.
  2. Przejdź do formowania sałatki. Na dużym płaskim naczyniu równomiernie ułożyć szynkę, ananasy, twardy ser i jajka. Pomiędzy warstwami zrobić siatkę majonezową.
  3. Formowane danie w pełni natłuszczone sosem majonezowym, udekorowane posiekanym koperkiem.

„Koreańskie szczęście”

Składniki:
  • 3 wędzone udka z kurczaka;
  • 4 jajka;
  • 400 g pieczarek;
  • 2 cebule;
  • 3 ogórki kiszone;
  • 300 g koreańskiej marchewki;
  • 50 g majonezu.
Gotowanie:
  1. Gotuj jajka, fajne, nashinkuem.
  2. Pieczarki smażone są na patelni z cebulą.
  3. Siekany wędzony kurczak i ogórki.
  4. Umieść składniki na talerzu w warstwach: grzyby mięsno-meyonezowe z cebulą-jajkiem-ogórkiem-marchewką koreańską.
  5. Możesz ozdobić danie „kwiatami” oliwek.

Sałatka „Tenderness”

Składniki:
  • Filet z kurczaka - 2 szt.
  • Słodka kukurydza - 0,5 banku.
  • Ogórek - 4 szt.
  • Majonez - 1 łyżka stołowa.
  • Liście sałatki.
  • Sok Cytrynowy
  • Oliwa z oliwek i przyprawy.
Jak gotować:
  1. Przepłukać pierś kurczaka wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć mięso na patelni, aż stanie się złotobrązowe z olejem roślinnym.
  2. Umyć ogórki, obrać i pokroić w cienkie pierścienie. Otwórz słoik kukurydzy, odcedź płyn. Liście sałaty łzowej.
  3. Przygotowane warzywa wymieszaj w głębokiej misce sałatkowej, dodaj trochę oliwy z oliwek, sok z cytryny, sól i przyprawy, delikatnie wymieszaj.
  4. Umieść warzywa na smażonym kurczaku. Udekoruj każdy kawałek mięsa niewielką ilością sosu majonezowego.

Taka sałatka wygląda atrakcyjnie i cieszy smakoszy grą smaków i kolorów. Pamiętaj, aby gotować.

„Królowa morza”

Składniki:
  • 1 kg kalmarów;
  • 300 gramów sera;
  • 100 g kawioru z łososia;
  • 4 jajka;
  • 3 ziemniaki;
  • 300 g majonezu.
Gotowanie:
  1. Gotuj kalmary, pokroić w paski.
  2. Jaja, ser i ziemniaki wcierane na grubej tarce, ale nie mieszać.
  3. Rozciągamy się w warstwach: kalmary-majonez-kawior-ziemniak-majonez-ser-majonez-kawior-kalmary-majonez-jajka-kawior.
  4. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Sałatka jest gotowa.

„Krasnaja Polana”

Składniki:
  • 0,5 kg mięsa z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 100 gramów sałaty;
  • 2 marchewki;
  • 1 granat;
  • 5 jaj;
  • 200 g majonezu;
  • 80 g orzechów włoskich;
  • 3 ziemniaki.
Gotowanie:
  1. Gotuj mięso, warzywa i jajka.
  2. Granat oczyszczony ze skóry, wybierz jądra.
  3. Talerz zaśmiecony liśćmi sałaty.
  4. Mięso, jajka i warzywa drobno posiekać.
  5. Rozprowadzamy w warstwach: cebula, ziemniaki, mięso, orzechy, marchew, ser. Każda warstwa jest rozmazana majonezem. Udekoruj pestkami granatu na wierzchu.

Jeśli chcesz, aby sałatka była ozdobą świątecznego stołu, poświęć trochę więcej uwagi projektowi. Pomoże w tym tandem bułgarskiej papryki i oliwek. Połóż pokrojoną paprykę na sałatkę. W każdej „gniazdowej” roślinie malutka pszczoła z oliwek. Efekt jest oszałamiający, jak bransoletka z granatu z sałaty.

Dania główne

Jeśli sałatki i przekąski w większości przypadków odgrywają rolę drugorzędną, główne dania są uważane za ulubione z uczty. Zajmując honorowe miejsce, dekorują stół i zachęcają gości do gorączkowego apetytu. Przedstawię ci moje ulubione.

Turcja z mandarynkami

Składniki:
  • Pierś z indyka - 2 szt.
  • Mandaryn - 10 szt.
  • Miód - 0,5 filiżanki.
  • Gruba sól, papryka i mielony pieprz - 1 łyżeczka.
Przygotowanie krok po kroku:
  1. Przepłukać pierś indyka wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. W małej misce połączyć sól, zmielony pieprz, paprykę. Powstała pikantna mieszanka ostrożnie pociera filety.
  2. Owoce spłucz i osusz. Cztery mandarynki, bez usuwania skórki, pokroić w plasterki. Z pozostałych owoców po usunięciu skóry wycisnąć sok.
  3. Połóż mięso na desce do krojenia, ostrym nożem przez centymetr, aby wykonać cięcia poprzeczne. Pocierać każdą dziurę pieprzem. Po 15 minutach przymocuj krąg mandarynki do każdego nacięcia i napraw go szpikulcami.
  4. Owinąć filet z indyka w folię, położyć go na blasze do pieczenia, wysłać do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na godzinę.
  5. Podczas pieczenia mięsa zrób sos. Roztop miód w łaźni wodnej, dodaj sok z mandarynki, wymieszaj. Po godzinie weź smakołyk, polej sosem i piecz przez kolejne kwadrans.

Nie każda gospodyni pomyślałaby o połączeniu indyka z mandarynkami i ta kombinacja jest niesamowicie harmonijna. Z pieczonego w piecu fileta z mandarynkami, pokrytego skórką miodową, jest nieopisanym smakiem, a smak jest po prostu boski.

Królik z warzywami

Składniki:
  • Królik - 1 ptak.
  • Pomidory - 500 g
  • Jabłka - 2 szt.
  • Ryż - 1 szklanka.
  • Cebula - 2 głowy.
  • Słodka papryka - 1 szt.
  • Czarne oliwki - 100 g.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
  • Suszony tymianek, sól, pietruszka.
Gotowanie:
  1. Przepłukać tuszę wodą, osuszyć serwetkami, pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w pierścienie, paski papryki, pomidory w ćwiartkach i obrane jabłka na plasterki.
  2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę, dodaj odrobinę tymianku i pieprzu. Wysyłaj kawałki mięsa na patelnię, smaż z obu stron, włóż do osobnej miski. Następnie umieść słodką paprykę na patelni, a po 3 minutach jabłka i połowę pomidorów.
  3. Połóż plastry mięsa na warzywa, pozostałe pomidory i oliwki na wierzchu. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Następnie spuścić część uformowanej cieczy do osobnego pojemnika i wymieszać zawartość miski i ugasić przez jedną trzecią godziny bez pokrywy.
  4. Gotuj ryż w płynie odsączonym z patelni, aż się ugotuje. Weź duże naczynie. Najpierw połóż ryż, ułóż na nim gulasz z królika z warzywami. Do dekoracji używaj zieleni.

Nadziewany Kurczak

Składniki:
  • Kurczak.
  • Jajka - 2 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Ząbek czosnku.
  • Wątróbka z kurczaka - 200 g
  • Masło - 50 g.
  • Gotowany ryż - 100 g.
  • Majonez, pieprz, sól, pietruszka.
Gotowanie:
  1. Odetnij kury w dół grani, usuń kości i zostaw nogi i skrzydła.
  2. Zmiel wątrobę w maszynce do mięsa, dodaj żółtka, czosnek, cebulę, olej, ryż, wymieszaj wszystko. Sól do smaku, dodać drobno posiekane warzywa.
  3. Pokonaj białe, stopniowo wprowadzaj do naszego farszu, idź do farszu z kurczaka.
  4. Szyjemy nacięcie, łączymy nogi i skrzydła dla zwartości, kładziemy tusze ze zszyciem.
  5. Smaruj majonezem, posyp pieprzem, piecz nie więcej niż 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Ryba z jabłkami

Składniki:
  • 1 kg jabłek;
  • 1 kg ryb;
  • 10 g masła;
  • rafinowany olej słonecznikowy;
  • 50 g mąki;
  • 2 jajka;
  • 200 g mleka;
  • przyprawy
Gotowanie:
  1. Pokrój rybę na porcje, zwiń ją w mące i smaż.
  2. Usuń rdzenie z jabłek, pokrój je w plastry.
  3. Ryby i jabłka układa się w rondlu.
  4. Wypełniamy mlekiem, jajami i resztkami mąki. Masa, którą przynosimy. Napełnij naczynie.
  5. Piec 30 minut.

Mięso w sosie borówkowo-pomarańczowym

Składniki:
  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 300 g żurawiny;
  • 1 pomarańczowy;
  • 2 łyżki miodu;
  • sól
Gotowanie:
  1. Ostrożnie zdejmij skórkę z cytrusów, pokroić w paski. Z pomarańczowego soku wyciskowego.
  2. Sok zmieszany z jagodami, borówką bruszniczą, miodem i włożony do miksera do późniejszego mielenia. Wymieszaj masę owocową ze skórką.
  3. Wlać połowę sosu owocowego do naczynia do pieczenia lub patelni. Mięso kroimy na talerze o szerokości 1 cm, kładziemy w postaci soli, zalewamy pozostałym sosem.
  4. Piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Z mięsa z indyków i królików każdy gość będzie zachwycony. W połączeniu z przekąskami i sałatkami dania stworzą kompletny obraz gastronomiczny uroczystości.

Desery

Desery są integralnym elementem stołu ceremonialnego. Jest tak wiele przepisów na ciasta, desery owocowe i ciasteczka, że ​​łatwo się mylić. Oferuję kilka ciekawych opcji.

Mandarynki w czekoladzie

Składniki:
  • Mandarynki - 4 szt.
  • Ciemna czekolada - 100 g
  • Chipsy kokosowe.
  • Sezam.
Gotowanie:
  1. Obierz owoce z owoców. Podziel mandarynki na plasterki. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Wymieszać sezam z płatkami kokosowymi.
  2. Zanurz każdy kawałek mandarynki w czekoladzie i włóż do niego pergamin. Posyp każdą płatkę mieszaniną. Po dekoracji umieść na pięknym talerzu i wyślij do lodówki na pół godziny.

Ten deser sprawi, że świąteczny stół będzie kolorowy. Do dekoracji, oprócz składników wskazanych w przepisie, nadają się rozdrobniona skórka lub posiekane orzechy.

Bomba czekoladowa

Składniki:
  • 900 ml śmietany;
  • 350 g czekolady;
  • 150 g białej czekolady;
  • 1 czekoladowy biszkopt lub ciastka biszkoptowe ze sklepu;
  • 1 jajko;
  • 50 gramów cukru;
  • 50 g mąki;
  • 2 łyżki kakao;
  • 2 łyżki śmietany.
Gotowanie:
  1. Rozpuść 250 g czekolady i 250 g śmietany w kuchence mikrofalowej.
  2. 150 g białej czekolady i 250 g śmietany rozpuścić oddzielnie.
  3. Ochłodzić mieszaninę czekolady przez co najmniej 4 godziny. Gdy ciemna czekolada ostygnie, dodaj do niej bitą śmietanę - 250 g, dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę na przyszły deser folią spożywczą.
  4. Przykryj ścianki misy wystarczająco gęsto kremem czekoladowym, włóż pojemnik do lodówki na kilka godzin. Następnie umieść biały krem ​​czekoladowy „wewnątrz” już zamarzniętej czerni i „przykryj” czekoladę biszkoptem, który należy przyciąć do kształtu miski.
  5. Deser posprzątać rano w zamrażarce. Następnie obróć miskę na płaskim naczyniu i przykryj kremem czekoladowym (100 g ciemnej czekolady i 150 g śmietany). Wkładamy do zamrażarki na kolejne pół godziny i godzinę i możemy ją serwować na stole.

Zgadzam się, takie desery są przygotowywane elementarnie. Ale to, co stanowi wielką przyjemność gastronomiczną, jest po prostu nie do opisania.

Deser z marmuru

Składniki:
  • Twaróg beztłuszczowy - 400 g
  • Śmietana - 500 ml.
  • Kakao - 5 łyżek.
  • Ciasteczka Jubileuszowe - 8 szt.
  • Cukier - 0,66 filiżanki.
  • Woda - 0,5 filiżanki.
  • Mleko - 6 łyżek.
  • Żelatyna - 40 g
Gotowanie:
  1. Namocz żelatynę w wodzie przez pół godziny. Używając miksera, wymieszaj śmietanę, cukier i twaróg w głębokiej misce. Rozpuścić żelatynę w podgrzanym mleku, połączyć z masą twarogową, wymieszać.
  2. Podstawa twarogu podzielona na trzy części. W jednym dodaj kakao i wymieszaj, w innym posiekanym ciasteczku, a trzeci zostaw biały.
  3. Zakryj kształt filmu. Umieść w pojemniku wszystkie części masy. Na deser w kawałku miał marmurowy wzór, rozłożył 2 łyżki. Włóż ucztę do lodówki na 8 godzin, aby zamrozić.

Granit jabłkowy

Składniki:
  • 700 g jabłek;
  • 1 cytryna;
  • 180 gramów cukru;
  • 600 ml wody.
Gotowanie:
  1. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier.
  2. Moja cytryna, pokrój skórkę, wyślij do wody.
  3. Umieść rondel na wolnym ogniu, mieszaj skórkę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie usuń go i usuń wodę z pieca.
  4. Umieść owoce w małym rondlu, podgrzej przez około 5 minut, a następnie ostudzić i umieścić w blenderze.
  5. Napełnij jabłka syropem cytrynowym, dodaj do nich sok z cytryny, ubij.
  6. Włóż masę do pojemnika i umieść ją w zamrażarce na 1 godzinę.
  7. Wyciągamy i za pomocą widelca zagniatamy masę jabłkowo-cytrynową. After - wyślij do zamrażarki. Ta procedura jest powtarzana trzy razy.

Grafit podawany jest w porcjach lub szklankach. Przed podaniem odstawić w temperaturze pokojowej na około pół godziny. Możesz ozdobić liśćmi mięty.

Napoje

Na stole noworocznym odpowiednie są różne napoje, czy to sok, sok owocowy czy sok owocowy. Do ich przygotowania używaj świeżych owoców. Nawet z zakonserwowanego wodą dżemu uzyskuje się doskonały płynny preparat. Jeśli te opcje Cię nie satysfakcjonują, spójrz na następujące przepisy.

Mojito

Umieść kilka liści mięty w szklance, dodaj dwa lub trzy plasterki limonki, 2 łyżki syropu. Delikatnie zacieruj. Wlać 150 ml wody mineralnej, położyć kilka kawałków lodu. Aby ozdobić szkło, użyj wapna.

Słoneczny cytrus

Wycisnąć sok z 4 pomarańczy. Zagotuj szklankę wody. W ciepłym płynie dodaj 3 łyżki cukru, kilka główek goździków i laskę cynamonu. Gdy ciecz ostygnie, wlać sok pomarańczowy. Posypać napój startą gałką muszkatołową.

Koktajl Mandarynkowy

Do shakera wlać 120 ml białego wina, dodać 80 ml sody i 15 ml likieru mandarynkowego. Potrząśnij wszystko dokładnie i wlej do szklanki z kostkami lodu. Podawaj napój ze słomką i udekoruj plasterkiem mandarynki.

Koktajl z lodami

Można podawać gościom wspaniały i prosty koktajl składający się z soku owocowego z dodatkiem kulki lodów waniliowych w każdej szklance. Udekoruj ten prosty, ale smaczny napój jasnym parasolem, plasterkiem pomarańczy lub kandyzowanych wiśni.

Koktajl mleczny

Składniki:
  • 2 litry mleka;
  • 500 g lodów;
  • ulubione owoce - kiwi, banan, truskawka;
  • cukier do smaku.
Gotowanie:
  1. Wymieszać składniki za pomocą miksera.
  2. Wlać do szklanek, udekorować świeżymi liśćmi mięty.

Grzane wino

Składniki:
  • czerwone wino lub sok winogronowy;
  • jabłka;
  • pomarańcze;
  • kardamon, goździki, pałeczki cynamonu.
Gotowanie:
  1. Wino lub sok są podgrzewane w plasterkach razem z przyprawami, jabłkami i pomarańczami.
  2. Bez wrzenia usunąć z ognia.
  3. Napój aromatyzowany wlewa się do szklanek, udekorować pomarańczowym plasterkiem, cynamonem.

Wielu nie reprezentuje Nowego Roku bez szampana lub grzanego wina. Jeśli jesteś wśród nich, pamiętaj, że dobre wino musujące nie jest tanie, ponieważ jego produkcja wymaga dużo pieniędzy. Wysokiej jakości napój ma słomkowy odcień i przyjemny aromat.

Nowe i ciekawe przepisy na Nowy Rok 2019

Zaproponowałem ci kilka przepisów z każdej kategorii świątecznych potraw. Już ten zestaw wystarczy, aby stworzyć bogaty i urozmaicony stół noworoczny. Teraz zastanów się nad nowymi i interesującymi przepisami w roku Earth Pig, które uzupełnią te opcje lub staną się alternatywą.

Nadziewany Kurczak

Składniki:
  • Kurczak - 1 ptak.
  • Pieczarki - 300 g
  • Cebula - 2 głowy.
  • Czosnek - 2 kromki.
  • Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.
  • Pieprz, sól.
Gotowanie:
  1. Połączyć posiekaną cebulę z posiekanymi grzybami, dodać sól i pieprz, wymieszać.
  2. Zmiksuj mieszankę kurczaka z uzyskaną mieszanką grzybową, połącz krawędzie i zamocuj wykałaczkami.
  3. Wymieszany czosnek wymieszać z olejem roślinnym. Przetrzyj tusze czosnku.
  4. Włóż kurczaka do rękawa i połóż na patelni w piekarniku. Piec przez pół godziny w 200 stopniach.

Kulki Serowe

Składniki:
  • Chleb żytni - 5 sztuk.
  • Masło - 150 g.
  • Ser owczy - 150 g.
  • Czosnek - 2 kromki.
  • Pietruszka i kolendra - po 5 gałęzi.
  • Zmielony czerwony pieprz.
Gotowanie:
  1. Pokrój ser na małe kawałki. Pietruszka i kolendra po umyciu drobno posiekać. Obierz czosnek.
  2. Umieść masło w misce miksera i trzepaczką, dodaj ser i wymieszaj. Dodaj mieszaninę czerwonej papryki i posiekanej zieleni, wymieszaj ponownie. Wysyłaj na zimno przez 60 minut.
  3. Pomiń chleb żytni przez drobną tarkę. Zrobić kulki z mieszanki sera. Posypać każdy kawałek bułki tartej. Do dekoracji używaj sezamu.

Wołowina z grzybami

Składniki:
  • Polędwica wołowa - 1 kg.
  • Grzyby - 300 g
  • Cebula - 4 szt.
  • Sól, pieprz.
Gotowanie:
  1. Przywiąż mięso sznurkiem, przetrzyj mieszanką soli i pieprzu, podsmaż na oleju, aż pojawi się rumieniec. Kształtuj.
  2. Zgnieść grzyby usmażyć na tłuszczu mięsnym, dodać cebulę, mały gulasz. Poruszaj się cebulą w postaci mięsa.
  3. Piec w piekarniku i piec przez 35 minut w 180 stopniach.
  4. Na danie włóż pieczoną polędwicę wołową, ułóż pieczone grzyby i warzywa, udekoruj zielenią.

Pieczeń z nasionami

Składniki:
  • 300 g polędwicy wołowej;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 60 g prażonych nasion;
  • 200 g klasycznego jogurtu;
  • szczypta imbiru, kolendry;
  • 40 gramów sosu pomidorowego;
  • 35 g musztardy.
Gotowanie:
  1. Wlać sos pomidorowy do miski, dodać musztardę, kolendrę, imbir, dokładnie wymieszać.
  2. Mięso kroimy na kawałki, z których będziemy formować bułki. Na każdym kawałku rozrzucamy ostry sos, rozprowadzamy cienką warstwą nasion słonecznika, formujemy bułki. Obrabiamy przedmiot w naczyniu do pieczenia.
  3. Drobno posiekaj ząbki czosnku, dodaj do jogurtu, wlej bułki z tym dressingiem.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego nasze naczynie. Gotuj przez 20 minut.
  5. Bułki można układać na liściach sałaty, udekorować ulubionymi zieleniami.

Kulki ryżowe z rybami

Składniki:
  • 100 gramów mąki pszennej;
  • olej roślinny, najlepiej oliwkowy;
  • 150 ml sody;
  • 15 g cukru;
  • 300 g bułki tartej;
  • 250 gramów ryżu, lepsze okrągłe ziarno;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • słoik sardynek;
  • ulubione zielenie;
  • sól, zmielony pieprz.
Gotowanie:
  1. Zagotuj ryż, ostudzić. Sardynki ugniatają widelec. Drobno posiekaj pióra zielonej cebuli, dodaj do ryżu i ryb, wymieszaj. Golimy się.
  2. W cieście bierzemy mąkę, sól i cukier, które wlewamy do sody, nakładamy olej. Konsystencja ciasta powinna być jednolita.
  3. Tworzymy ciasta z mieszanki ryż-ryba, lepiej jest wcześniej zwilżyć ręce, aby ryż się nie przykleił. Piłka obniżyła się do ciasta, a następnie toczy się w krakersach.
  4. Smażyć w głębokim tłuszczu, aż stanie się złoty kolor. Rozłóż kulki na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Serwowane danie do stołu na gorąco. Możesz udekorować świeżymi zieleniami.

Sałatka z zieleni i sera tofu

Składniki:
  • 300 g sera tofu;
  • bukiet liściastej sałaty;
  • pęczek kopru włoskiego;
  • biała słodka duża cebula;
  • 2 średnie świeże ogórki.
Gotowanie:
  1. Wszystkie warzywa i sałata się strzępią.
  2. Cebula pokrojona w półpierścienie.
  3. Ser pokrojony w kostkę lub słomkę.
  4. Pokrój ogórki w cienkie kółka.
  5. Sól sałatkowa i doprawić oliwą z oliwek.

Deser kiwi i prawoślazu

Składniki:
  • 400 g skondensowanego mleka;
  • 4 sztuki waniliowe ptasie mleczko;
  • 100 g masła;
  • 1 Kiwi;
  • 800 ml płynnej śmietany;
  • chipsy kokosowe;
  • wanilina.
Gotowanie:
  1. Pokrój ptasie mleczko, ubij ze śmietaną.
  2. Otrzymaną mieszaninę przesyła się na godzinę do lodówki.
  3. Zaczynamy krem: potrząsamy masłem z waniliną, stopniowo dodając skondensowane mleko.
  4. Kiwi czyste, pokrój plasterki.
  5. Bierzemy kremanochki, układamy warstwy: kiwi, potem śmietana i mieszanka marshmallow.
  6. Udekoruj deser chipsami kokosowymi, dodaj startą czekoladę według uznania.

Jak dla mnie okazało się, że jest to całkiem niezły zestaw przepisów krok po kroku na noworoczne dania. Jeśli masz swoje kulinarne arcydzieła, podziel się nimi w komentarzach.

Funkcje ustawienia stołu na rok świni

Earthen Pig lubi żółty kolor, dlatego zaleca się używanie go jako podstawy do dekoracji mieszkania i świątecznego stołu. Najbardziej wygrywające - złote odcienie. Nie oznacza to jednak, że na stole powinny znajdować się instrumenty z metali szlachetnych.

Aby pokazać smak lub powściągliwość, użyj śnieżnobiałego obrusu ozdobionego złotym, dyskretnym wzorem. Złote odcienie są idealnie połączone z bielą, ale nie są przyjazne w odcieniach srebra i szarości, które psują efekt powagi. Pamiętaj o tym.

Symbol roku jest dość pedantyczny, lubi planowanie, dlatego też, oprócz menu, zastanów się nad charakterystyką serwowania.

  1. Zacznij od nowego obrusu. Lepiej wybrać obrus koloru żółtego z naturalnego materiału. Możesz także zatrzymać wybór w pastelowych odcieniach.
  2. Przygotuj małe porcje, ale zapewnij różnorodność.
  3. Sałatek i przekąsek nie można nakładać na poszczególne potrawy, a wszystko układać na jednym dużym płaskim naczyniu.
  4. Udekoruj stół obszernymi akcesoriami świątecznymi: świerkowe szyszki, gałęzie. Serwetki mogą nadać oryginalną formę.
  5. Nie zapominaj o świecach, które dodadzą ci komfort wieczorowi.
PAMIĘTAJ! Na świątecznym stole w 2019 r. Każdy rodzaj potraw jest odpowiedni, ale produkty o jasnożółtym lub stonowanym odcieniu brązu zasługują na największą uwagę. Najlepsza opcja - białe płytki ze złotą obwódką.

Serwetki powinny być w harmonii z obrusem lub zestawem. Złote świeczniki na stole podkreślą piękno noworocznego stołu. Wraz z aromatycznymi świecami wypełniają wnętrze przyjemnymi aromatami i zapewniają romantyczne oświetlenie.

Przydatne wskazówki

Podsumowując, podzielę się przydatnymi wskazówkami. Aby zadowolić patronkę roku, każdy powinien być zadowolony z triumfu.

  • Dokładaj wszelkich starań, aby święto było interesujące i zabawne. Efekt ten można osiągnąć w małej firmie bliskich. Dobrą pomocą w osiągnięciu celu będą szczere rozmowy, zabawne gry i żarty, smaczne przekąski.
  • Zwróć uwagę i gościnność każdego gościa. Ponieważ patronka roku nie jest wybredna, na pokazanie uwagi raczej skromne prezenty w jasnych opakowaniach.
  • Sekret udanego stołu noworocznego jest w prostocie i sytości. Nie gotuj wielu przysmaków. Najważniejsze jest, aby nie przeszkadzać potrawom, aby zachować ducha wakacji. Pomogą mi krojone mięsa, warzywa, produkty piekarnicze i owoce.
  • Upewnij się, że dom jest zdominowany przez komfort, uzupełniony przez ciepło i piękno. Nie trzeba dekorować pokoju i ustawiać stołu. Najważniejsze jest to, że pokój chciałby zostać dłużej.

Nie radzę robić wędlin wieprzowych. Jest niewłaściwe na stole, a także na hot-dogach, shawarma i innych przedstawicielach fast foodów. Na liście niepożądanych napojów - lemoniada, napar, piwo.

Mam nadzieję, że dzięki moim zaleceniom będziecie radośnie i smacznie spełniać Nowy Rok 2019 i uzyskać wsparcie Earth Pig. Powodzenia!

Obejrzyj film: Ewa Gotuje - wszystkie odcinki za darmo w IPLI (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz