Jak upiec babeczki i babeczki w domu

Babeczki i babeczki to desery z biszkoptu lub drożdży. W wielu narodowościach są symbolem Bożego Narodzenia i ślubu. W środku pieczenia umieścić rodzynki, orzechy włoskie, dżem i kandyzowane owoce, posypane wanilią lub cukrem pudrem. Babeczki - małe wersje babeczek na jedną porcję, pieczone w foremkach. Upiecz pyszny deser i możesz w domu, po przestudiowaniu przepisów i subtelności gotowania.

Najsmaczniejsze domowe przepisy na muffinki

Zebrałem proste, ale pyszne przepisy, które pomogą upiec niesamowite babeczki bez doświadczenia. Aby dowiedzieć się, jak ugotować ten deser, wystarczy przestudiować techniki opisane poniżej.

Babeczki Czekoladowe Kakaowe

1 ciastko ma około 220 kalorii.

Składniki:
  • 1 jajko;
  • 50 gramów - mąka pszenna;
  • 50 g - masło;
  • 50 g - cukier;
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 1 łyżeczka proszku kakaowego;
  • cukier waniliowy dodaje się do smaku.
Gotowanie:
  1. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem cukierniczym.
  2. Zmiękczone masło wymieszać do uzyskania pianki. Kontynuując bicie powoli, dodaj na koniec cukier, wanilinę, kakao i jajka.
  3. Wlać mąkę i ubić, aż będzie gładka. W robotach kuchennych proces będzie łatwiejszy, ponieważ produkty są układane w jednej misce i ubijane. Ciasto jest miękkie, nie rozprzestrzenia się i równomiernie ześlizguje.
  4. Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni.
  5. Umieść babeczki na czystej i suchej blasze do pieczenia.
  6. W każdej silikonowej formie umieść łyżkę ciasta, trochę ze zjeżdżalnią.
  7. Piec 25 minut w określonej temperaturze.
  8. Wyciągnij z piekarnika, schłódź i udekoruj według potrzeb.

Babeczki z owocami - pomarańcze, banany

Słodycz banana i kwaskowatość pomarańczy sprawiają, że potrawa jest smakowita, ale ta kombinacja tworzy równowagę, którą nasze receptory tak bardzo kochają i chwalą. Ponadto wartość odżywcza banana nie będzie zbędna w diecie!

Gotowanie:
  1. Umyj owoce. Pomarańcza nie jest czysta, a usunięcie kości, mielenie przez maszynkę do mięsa. Banan wyrabia się widelcem i łączy z pomarańczą.
  2. Wlać cukier do mieszanki owoców.
  3. W oddzielnym pojemniku wymieszać skrobię z mąką. Następnie dodaj kakao - 3-4 łyżki.
  4. Wymieszaj składniki i wlej do foremek.
  5. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.
  6. Po wyłączeniu płytki nie usuwaj deserów, ponieważ ciasto jest wilgotne. Lepiej zostawić je na dwie, trzy godziny.

Babeczki z jagodami lub jagodami jak w Ameryce

Muffiny jagodowe lub jagodowe są soczyste i delikatne. Właśnie się przygotowują. Jagody można przyjmować zarówno świeże, jak i mrożone.

Gotowanie:
  1. W jednym pojemniku wymieszaj mleko, masło i jaja kurze. W drugiej - cukier, mąka, wanilina, proszek do pieczenia. Szybko łączymy obie mieszanki, mąka ledwo się przebija.
  2. Dodaj jagody lub jagody, mieszaj, aż mąka będzie widoczna.
  3. Wkładamy papierowe formy w silikonowe wgłębienia. Złożyć ciasto i piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni przez 30 minut. Gotowość sprawdza się za pomocą wykałaczki, która pozostanie sucha podczas przekłuwania.
  4. Posyp babeczki cukrem pudrem i udekoruj jagodami.

Pikantne babeczki

Okazuje się, że deser jest zupełnie inny. Ser i warzywa dodają muffinowi pikanterii. Jestem pewien, że jeszcze tego nie wypróbowałeś, ale będzie powód, by zaskoczyć swoją rodzinę. Serwuj pikantne babeczki z dowolnym sosem lub jako dodatek do pierwszego lub drugiego dania!

Gotowanie:
  1. Dodać mąkę startego sera i proszek do pieczenia. Zmielenie zieleni i wymieszanie wszystkiego.
  2. W innym pojemniku połącz jajka, śmietanę, olej roślinny i mleko. Dodaj płynną mieszaninę do mąki i powoli mieszaj, aż mąka wchłonie wilgoć.
  3. Tworzy tłuszcz z masłem i układa ciasto.
  4. Podgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 30 minut.

Jak ugotować ciastko

Klasyczne mleko z rodzynkami

Słynny przepis na babeczki - rodzynki na bazie mleka. Ale nawet tutaj możesz trochę eksperymentować z rodzynkami i tłuszczem mlecznym!

Składniki:
  • Mąka - 1,5 filiżanki.
  • Masło - 100 g.
  • Jasne rodzynki - 100 g.
  • Mleko - 250 ml.
  • Cukier - 100 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
  • Szczypta soli.
Gotowanie:
  1. Umyj rodzynki, zalej wrzącą wodą i pozostaw do zmiękczenia.
  2. Wlać mąkę i trochę soli do jednego pojemnika, dodać proszek do pieczenia i wanilinę.
  3. W innym łączymy jajka, cukier, następnie wprowadzamy mleko i olej roślinny. Wszystko miesza.
  4. Mączyć suchymi składnikami i mieszać mieszankę mleka do gładkości.
  5. Dodaj rodzynki, wymieszaj wszystkie składniki.
  6. Rozłóż formularze i wyślij do piekarnika podgrzanego do temperatury 200-220 ° C przez 20-25 minut.

Prosta dieta na kefir

Składniki:
  • Kefir beztłuszczowy - 1,5 filiżanki.
  • Masło - 100 g.
  • Cukier - 100 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
  • Proszek kakaowy do smaku.
  • Sól do smaku.
Gotowanie:
  1. Wlej kefir do głębokiego pojemnika, dodaj proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj i poczekaj na pojawienie się pęcherzyków powietrza.
  2. Ubij jajko mikserem, włóż masło i cukier, a następnie wlej mieszaninę kefiru.
  3. Dobrze wymieszaj produkty, dodaj kakao (opcjonalnie) i mąkę. Powinno to być jednorodne ciasto. Jeśli jest płynny, dodaj więcej mąki.
  4. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, bierzemy silikonowe formy i wlewamy do nich ciasto, pieczemy przez 20 minut, upewniając się, że się nie pali.

Babeczki Czekoladowe

Proponuję dodać do babeczek lub drobno startej ciemnej czekolady lub kupić gotowy wystrój do ciast w postaci kulek.

Składniki:
  • Mąka - 1,5 filiżanki.
  • Masło - 100 g.
  • Gorzka czekolada kaflowa - 50 g.
  • Mleko - 250 ml.
  • Cukier - 100 g
  • Jajko z kurczaka - 1 szt.
  • Wanilina - 2 łyżeczki.
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
  • Sól - do smaku.
Gotowanie:
  1. Wymieszać mąkę i sól w jednym pojemniku, wlać proszek do pieczenia i wanilinę.
  2. W innym pojemniku połącz jajko, cukier, mleko i masło. Wszystko miesza.
  3. Aby uzyskać jednorodną masę, wymieszać składniki dwóch pojemników i dodać startą gorzką czekoladę lub gotową czekoladową kulkę.
  4. Umieść powstałe ciasto w naczyniu do pieczenia i wyślij przyszłe ciastko do piekarnika, ogrzewanego do 200 stopni, przez 20 minut.
  5. Wlej gotowe danie z sosem czekoladowym i dodaj liść mięty!

Babeczki z płynnym nadzieniem

Piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Jako płynne wypełnienie możesz użyć kremu lub gorącej czekolady. Możesz wypiekać muffiny według dowolnego przepisu sugerowanego powyżej. Po ostygnięciu należy wlać farsz do środka środka za pomocą strzykawki do gotowania lub można przełamać babeczki na pół i złożyć je razem.

Przydatne zalecenia

W przypadku babeczek potrzebne są małe formy z żebrowanymi bokami z metalu, silikonu lub papieru. Przed pieczeniem są naoliwione i posypane mąką. Po dodaniu każdego składnika ciasto jest mieszane, ale ostrożnie, w przeciwnym razie nie będzie bujne.

Podawanie babeczek lub babeczek do stołu to dobry sposób na zadowolenie przyjaciół i bliskich. Łatwo je przygotować, a jeśli chcesz, możesz urozmaicić deser dodając owoce, jagody lub nadzienie kremowe. Różnice w babeczkach i babeczkach wynikają tylko z faktu, że niektóre są małe, podczas gdy inne są duże. Ale każdy z nich, ugotowany własnymi rękami, sprawi, że picie herbaty będzie niezapomniane, nawet w Nowy Rok.

Obejrzyj film: Domowy Przepis, Przepyszne Muffiny, Smaczne i proste Babeczki, Muffins, Cupcakes (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz