Jak gotować kalafior w piekarniku

Kalafior - źródło użytecznych składników i witamin. Zawartość białka w nim jest kilkakrotnie wyższa niż w białej. Ma wiele przydatnych makr i mikroelementów. Na przykład zawartość żelaza w nim jest większa niż w grochu, sałacie lub pieprzu. Ze względu na obecność tartronu, kwasu jabłkowego, kwasu cytrynowego, a także pektyny i enzymów konieczne jest zachowanie zdrowia. Ma niską zawartość kalorii i jest spożywany przez osoby z nadwagą.

Klasyczny przepis z serem

Kalafior łączy się z mięsem, warzywami. Z niego można gotować różnorodne potrawy. Klasyczna receptura jest traktowana jako podstawa i, biorąc pod uwagę preferencje rodziny lub gości, zmienia się skład i ilość składników.

Składniki:
  • Kapusta - średnia głowa (500 g).
  • Jajko
  • Śmietana - ½ szklanki.
  • Olej do smarowania.
  • Pieprz
  • Ser firmowych gatunków - 230 g (objętość warunkowa, jest to możliwe i więcej).
  • Sól
Gotowanie:
  1. Umyj kapustę, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 4-6 minut. Woda do odpływu, chłodna.
  2. Zdolność do prażenia puszystego masła. Włóż do niego gotowaną kapustę.
  3. Jajko i śmietanę wymieszać osobno, aż będą gładkie. Wlać warzywo.
  4. Zetrzeć ser i posypać na wierzch.
  5. Gotuj w temperaturze piekarnika 180 ° C przez około pół godziny.

Przed podaniem udekoruj posiekaną zielenią.

Kalafior z jajkiem w cieście

Kapusta gotowana według tego przepisu ma przewagę nad smażoną wersją. Po pierwsze, jest mniej kaloryczny. Po drugie - mniejsze zużycie oleju do smażenia.

Składniki:
  • Kapusta - głowa (500-600 g).
  • Dwa jajka.
  • Sól
  • Mąka - kilka łyżek stołowych.
  • Pieprz
Gotowanie:
  1. Umyte głowy kapusty podzielone na części i gotować przez kilka minut w osolonej wodzie.
  2. W osobnej misce ubij jajka i stopniowo wlewaj do nich mąkę. Mieszanie, doprowadzić do konsystencji gęstej śmietany.
  3. Blacha do pieczenia lub pokrywa z papierem do pieczenia.
  4. Naprzemiennie zanurzanie kawałków warzyw w cieście rozłożonym na kartce.
  5. Gotuj w 180 ° C przez co najmniej 25 minut.

Zapiekanka z kalafiora

Przydatne danie dietetyczne. To spodoba się miłośnikom warzyw.

Składniki:
  • Kapusta - głowa około 500 g.
  • Sól
  • Jajka - para kawałków.
  • Mleko - ½ szklanki.
  • Pieprz
  • Szynka - 100-150 g.
Gotowanie:
  1. W osolonej wodzie zagotować uprzednio umytą kapustę i pokroić w plasterki na około pięć minut.
  2. Opróżnij płyn, schłódź resztę.
  3. Ułóż plasterki i pokrojoną szynkę na wysmarowanej patelni.
  4. W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem. Dodaj sól i pieprz. Możesz użyć dowolnych przypraw, które lubisz. Dodaj drobno posiekany koperek.
  5. Wlać kapustę.
  6. Piec w 180 ° C przez co najmniej kwadrans.

Kulebyaka z kapustą

W składzie nadzienia stosuje się mielone: ​​kurczaka, wieprzowinę, cielęcinę. Zmieni się tylko zawartość kalorii w gotowym produkcie.

Składniki na ciasto:

  • Woda i mleko - pół szklanki.
  • Mąka - 450-500 g.
  • Dwa jajka.
  • Cukier - kilka łyżeczek łyżki.
  • Drożdże (suche) - 20-25 g.
  • Sól - pół łyżeczki. łyżki.
  • Śmietana - kilka art. l łyżki.

Składniki do napełniania:

  • Kapusta - głowa.
  • Farsz - 200-250 g.
Gotowanie:
  1. Mieszanka mleka i wody. Ciecz musi być ciepła. Rozprowadzamy drożdże.
  2. Dodaj sól, cukier i mąkę, wymieszaj i przykryj ręcznikiem.
  3. Gdy drożdże zaczynają fermentować, przygotuj ciasto. Dodać ubite jajko, pozostałą mąkę i zagnieść ciasto.
  4. Pozostawić w misce w upale, przykryty ręcznikiem.
  5. Podczas gdy ciasto pasuje, przygotuj nadzienie. Smaż mięso w kawałkach i gotuj farsz, sól, posyp pieprzem.
  6. Kalafior gotować w osolonej wodzie.
  7. Rozłóż część ciasta na specjalnym nasmarowanym naczyniu do pieczenia.
  8. Kolejna warstwa kładzie kapustę.
  9. Rozwałkować resztę ciasta i przykryć nadzienie. Krawędzie są owinięte.
  10. Górna warstwa ciasta posmarowana ubitym jajkiem i posypana sezamem.
  11. Gotuj w 180 ° C przez około pół godziny.

Przydatne wskazówki

  • Do tortu można dodać ser, plasterki szynki lub grzyby.
  • Zróżnicuj klasyczną zapiekankę, możesz dodać gotowanego lub smażonego kurczaka, szynkę. Warzywa są idealnie gotowanymi szparagami, smażonymi grzybami, pomidorami.
  • Do kwiatostanów nie ściemnia się podczas gotowania, wlać trochę soku z cytryny.
  • Podczas gotowania więcej składników odżywczych jest przechowywanych niż po ugotowaniu. Kapustę gotowaną na parze można stosować w zapiekankach.
  • Możesz przygotować kapustę na zimę, aby rozkoszować się ulubionymi potrawami rodziny nie w porach sezonowych.
  • Możesz upiec całe warzywo. Aby to zrobić, konieczne jest gotowanie, chłodzenie, delikatne nadziewanie mięsem, szynką, grzybami. Umieść w piekarniku, posypane serem. Świąteczne i oryginalne danie jest gotowe.

Jak nie używać tak pięknej, zdrowej i smacznej kapusty dla rodziny? A ile pięknych świątecznych potraw można z niego ugotować w domu! Najważniejsze jest włączenie wyobraźni i eksperymentu w oparciu o klasyczny przepis. Jeśli chcesz, możesz stworzyć własną specjalność i zaskoczyć gości.

Obejrzyj film: KALAFIOR zapiekany pyszny i łatwy do przygotowania (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz