Popularne przepisy kulinarne na awokado

Awokado jest jednym z najbardziej znanych i używanych owoców tropikalnych, nasyconym ogromną ilością różnych witamin i minerałów. Historia jej pojawienia się zaczyna się tysiąc lat przed naszą erą, a miejscem narodzin rośliny jest Ameryka Południowa. Dziś uprawia się go w wielu krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Ale mimo to w Rosji popularność tego owocu pojawiła się niedawno.

Wartość wykorzystania egzotycznych owoców w gotowaniu

Owoce są dość bogate w kalorie i mają wysoką wartość energetyczną. Tak więc 100 gramów dojrzałych owoców zawiera:

  • Tłuszcz - 15-30 g;
  • Węglowodany - około 5 g;
  • Białka - 2-2,5 g;
  • Kaloria - 167 kcal;
  • Celuloza - 3,65-6,7 g;

Pomimo wysokiej zawartości kalorii jest łatwo przyswajalny, dlatego można go słusznie uznać za produkt dietetyczny.

Miąższ awokado ma lekką oleistą strukturę, dzięki czemu może być stosowany w swojej naturalnej formie do smacznych sałatek, puree w pastę, puree ziemniaczane lub sos.

Jedną z ważnych zalet owoców tropikalnych jest fakt, że można je znaleźć w prawie każdym supermarkecie i po przystępnej cenie.

Proste i smaczne sałatki z awokado

Najczęściej awokado stosuje się w sałatkach w niezmienionej formie. Jest ich wiele, na każdy gust i portfel. Oferuję niedrogie, szybkie i bardzo smaczne. Jednocześnie nadaje się zarówno na wakacje, jak i na zwykły lunch.

Pierś z kurczaka i sałatka z awokado

  • Ilość - 4 porcje;
  • Czas gotowania - 25 minut.
Składniki:
  • 1 niebieska cebula (dowolna odmiana);
  • 1 marchewka;
  • 200-300 g wędzonej piersi z kurczaka;
  • 1 jabłko słodko-kwaśne;
  • 1 awokado;
  • kilka liści sałaty;
  • 0,5 szklanki orzechów włoskich.

Składniki do tankowania:

  • 1 niebieska kokardka;
  • pęczek pietruszki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 4 łyżki. l majonez;
  • 4 łyżki. l niesłodzony jogurt;
  • 1 łyżka. l sok z cytryny, sól, pieprz.
Gotowanie:
  1. Cebulę, jabłko i awokado obrać, pokroić w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
  2. Obierz piersi kurczaka i podziel je na cienkie plasterki.
  3. Do sosu wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj drobno pokrojoną cebulę, czosnek i pietruszkę.
  4. Posypać sosem sokiem z cytryny, wymieszać.

Najpierw połóż sałatę na talerzu, następnie przesuń wszystkie składniki, wlej dressing i posyp grubo posiekanymi orzechami.

Sałatka z awokado i tuńczykiem

  • Ilość - 2 porcje;
  • Czas gotowania - 10 minut.

Wymagane produkty:

  • 1 dojrzałe awokado;
  • 150 g tuńczyka w puszce;
  • 1 duży świeży ogórek;
  • 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. l sok z cytryny;
  • pieprz i sól do smaku.
Gotowanie:
  1. Awokado przeciąć na pół, ostrożnie usunąć miazgę, aby nie uszkodzić skóry. Po siekaniu i posypywaniu sokiem z cytryny.
  2. Pożądane jest oczyszczenie ogórka, a następnie pokroić w paski.
  3. Rzuć tuńczyka na sito, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Wszystkie składniki są mieszane, doprawiamy oliwą i przyprawami do smaku.
  4. Wymieszaj i włóż pozostałe łodzie ze skórki owoców.

Sałatka grecka z nutami tropikalnymi

  • Ilość - 4 porcje;
  • Czas gotowania - 15 minut.
Składniki:
  • 1 duży awokado;
  • 2 świeże ogórki;
  • 2 niebieskie cebule;
  • 1 duża papryka;
  • 2 pomidory;
  • 150 gramów sera feta;
  • 100 gramów pestkowych oliwek;
  • pół cytryny;
  • liście sałaty, sól, pieprz.
Gotowanie:
  1. Ręce rozdzierają liście sałaty.
  2. Ogórki i awokado obrać ze skóry, następnie posiekać i lekko polać sokiem z cytryny.
  3. Pieprz i pomidor pokroić w dużą kostkę. Oliwki można podzielić na pół.
  4. Wszystkie składniki łączą się i mieszają.
  5. W małym naczyniu wymieszać masło, sok z cytryny, sól i pieprz.
  6. Połóż sałatkę na talerzu, dodaj kilka kawałków sera feta i polej dressingiem.

Co robić kanapki z awokado

Kanapki - niezastąpiona przekąska dla każdej osoby. Są zawsze wykonywane szybko, są wygodne do zabrania ze sobą na drogę. Najczęstsze kanapki z kiełbasą i serem są dość znudzone, więc przygotujmy kilka przydatnych i oryginalnych przystawek z awokado.

Pikantne kanapki z czerwoną rybą i awokado

  • Ilość - 2 porcje;
  • Czas gotowania - 15 minut.
Składniki:
  • 4 bułki pełnoziarniste lub gryczane;
  • 1 duży awokado;
  • 200 g wędzonego łososia;
  • pęczek rukoli (można zastąpić pietruszką lub szpinakiem);
  • 1 łyżka. l chrzan;
  • 2 łyżki. l majonez;
  • 2 łyżki. l sok z cytryny.
Gotowanie:
  1. Wymieszaj majonez z chrzanem.
  2. Potnij bułeczki na pół i posmaruj cienką warstwą gotowanego dressingu.
  3. Pokroić rybę i awokado na paski, nałożyć chleb, posypać kilkoma kroplami soku z cytryny i ułożyć posiekane warzywa na wierzchu.
  4. Przykryj kanapkę drugą połówką bułki.

Gorące Kanapki Serowe

  • Ilość - 2 porcje;
  • Czas gotowania - 10 minut.
Składniki:
  • 4 kromki chleba;
  • 4 talerze serowe mozzarella;
  • 1 awokado;
  • trochę soli i soku z cytryny.
Gotowanie:

Obierz owoce i pokrój w plasterki, włóż na chleb, posyp sokiem z cytryny i solą. Przykryj górę mozzarellą i włóż do piekarnika na 5 minut, aby stopić ser.

Grzanki z awokado

  • Ilość - 2 porcje;
  • Czas gotowania - 15 minut.
Składniki:
  • 1 awokado;
  • chleb tostowy;
  • 20 ml soku z cytryny;
  • 50 ml oliwy z oliwek;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól, pieprz.
Gotowanie:

Pokrój chleb na 6-8 plasterków i osusz w tosterze. Następnie posmaruj szczoteczką cukierniczą oliwę z oliwek i przetrzyj czosnkiem. Z awokado zdejmij skórę, posiekaj mikser w tłuczone ziemniaki. Dodaj sok z cytryny, olej i pozostałości czosnku. Połóż gotową masę na grzankach i udekoruj zielenią.

Potrawy dietetyczne z awokado

Chociaż owoce tropikalne są uważane za wysokokaloryczne, są szybko wchłaniane przez organizm, a jako część ma ogromną ilość użytecznych minerałów i witamin: E, A, B, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez i inne. Z tego powodu wielu dietetyków zaleca stosowanie awokado w przygotowywaniu zdrowej żywności.

Najłatwiejsza „dieta” sałatkowa

  • Ilość - 2 porcje;
  • Czas gotowania - 5 minut.
Składniki:
  • 1 małe awokado;
  • 1 średniej wielkości ogórek;
  • 3 gotowane jaja kurze;
  • ⅓ kapusta pekińska;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • 10 ml soku z cytryny.
Gotowanie:

Obierz ogórek i awokado i pokrój w dużą kostkę. Usuń jajka z jaj i podziel na małe plasterki. Nashinkovat z kapusty. Wszystko wymieszać, doprawić masłem i sokiem z cytryny.

Zimna zupa z puree z awokado i zieleni

  • Ilość - 1 porcja;
  • Czas gotowania - 10 minut.
Składniki:
  • 1 średniej wielkości awokado
  • 1 mały ogórek;
  • 1 łyżeczka sok z cytryny i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
  • pęczek zieleni.
Gotowanie:

Z ogórkiem i awokado obrać i posiekać miąższ w blenderze. Dodaj warzywa, sok z cytryny i jogurt. Potem znowu wszystko dobrze pokonaj. Zupa jest gotowa.

Sałatka „Witamina”

  • Ilość - 4 porcje;
  • Czas gotowania - 15 minut.
Składniki:
  • jedno jabłko i awokado;
  • 2 kiwi;
  • 1 mała biała słodka cebula;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 2 gałązki kolendry lub pietruszki;
  • sól morska do smaku.
Gotowanie:
  1. Najpierw posiekaj cebulę i pokrój w paski kiwi. Wymieszaj wszystko, aby cebula była marynowana.
  2. Obierz jabłko i awokado pokrojone na duże kawałki.
  3. Posypać sałatką z kolendry (pietruszką), wlać olej i sól.
  4. Mieszaj i pozostaw na 3-5 minut.

Przydatne wskazówki i ciekawe informacje

Jeśli prawidłowo wybierzesz awokado, owoc zaskoczy Cię bardzo lekkim i delikatnym smakiem. Aby określić dojrzałość, musisz użyć kilku reguł.

  1. Zwróć uwagę na kolor skóry. Powinien być ciemny, prawie czarny.
  2. Lekko dociśnij skórę płodu. Jeśli jest mocny, owoc jest niedojrzały. Kiedy wgłębienie jest zbyt głębokie, wręcz przeciwnie, jest już dojrzałe i prawdopodobnie zgniłe. Gdy rowek jest szybko wygładzony, jest to dojrzały owoc o doskonałych właściwościach smakowych.
  3. Możesz trochę potrząsnąć owocem, wkładając go do ucha. Jeśli usłyszysz stukanie kamienia pośrodku, awokado jest gotowe do jedzenia.
  4. Spróbuj oderwać łodygę. Kolor miejsca pod nim powinien być zielony, w każdym razie nie żółty ani brązowy.

Jeśli nie możesz znaleźć dojrzałych owoców, weź zielony. Aby szybko dojrzewać, zawiń go w papier i pozostaw w temperaturze pokojowej. Można umieścić w torebce jabłek i bananów. Nie przechowuj go w lodówce.

Jeśli owoce zostaną przecięte, a połowę pozostawiono do pozostawienia, posyp je sokiem z limonki lub cytryny, zawiń w folię spożywczą i umieść w komorze chłodziarki, aby przechowywać owoce. Nawet w tym przypadku maksymalny okres trwałości wynosi 24 godziny.

Tropikalny awokado to cały wulkan korzystnych właściwości, witamin, minerałów. Dzięki niemu możesz gotować wiele różnych potraw: łatwe i złożone, na święta i na każdy dzień. Pomimo wysokiej zawartości kalorii jest słusznie uważana za dietetyczną, ponieważ zawiera wiele kwasów jednonienasyconych, które pomagają jej szybko wchłaniać się w organizmie.

Regularne spożywanie egzotycznego produktu zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, obniża poziom cholesterolu, poprawia stan skóry i działa przeciwzapalnie.

Potrawy gotowane z owocami tropikalnymi są tak różnorodne, że mogą zastąpić długo zmęczonego Oliviera, śledzie pod futrem, klasyczne greckie i inne. Sprawi, że stół będzie ciekawszy, smaczniejszy i bardziej egzotyczny.

Obejrzyj film: Awokado. Dlaczego warto je jeść? Jak i z czym jeść awokado? Cztery przepisy. MENU Dorotki. (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz