Minty w piekarniku - gotujemy pyszne dania w domu

Dania rybne cieszą się zasłużoną uwagą miłośników zdrowej żywności, ponieważ zawierają elementy białkowe, mikro i makro. Mięso z ryb nie przyczynia się do przyrostu masy ciała, ale jest odżywcze i smaczne.

Metody pieczenia

  • W całości. Wypłucz mintaja, usuń wnętrze i skrzela, wysusz na ręczniku papierowym. Połóż tusze na kładzionej na pergaminie blasze do pieczenia, dodaj sól i przyprawy. Na górze można umieścić trochę cebuli, startą marchewkę, ser. Posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem, wyślij do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli tusza jest duża, trochę dłużej.
  • W folii. Usuń wszystkie kości i grzbiet. Możesz wziąć gotowy filet. Posolić trochę mięsa, posypać sokiem z cytryny, lekko posmarować majonezem i odstawić na kwadrans. Na nasmarowanej folii delikatnie przesunąć rybę i wysłać ją do piekarnika. Spróbuj lepiej, jeśli dodasz cebulę, pomidory lub grzyby. Napraw folię po posmarowaniu ryby kwaśną śmietaną. Czas gotowania zależy od wielkości. Folia jest usuwana na końcu.
  • W rękawie. Umyte ryby suszone, solone, wcierane przyprawami, wkładane do rękawa i wysyłane do blachy do pieczenia w piekarniku. Tuleja jest przebijana wykałaczką lub szpilką w kilku miejscach, aby umożliwić wydostanie się pary. Przygotuj 40-45 minut w temperaturze 200 stopni.
  • Na poduszce solnej. Pieczenie zalane solą i rozłożone na jej tuszy. Z góry można umieścić plasterki cytryny lub niektóre warzywa. W temperaturze 200 stopni piec 40 minut.
  • W teście. Gotowe ciasto francuskie, ciasto bez drożdży, zwija się w cienką warstwę, rozprowadza na nim cebulę i marchewkę, cienkie plasterki ziemniaków. Soloną rybę umieszcza się na poduszce warzywnej, a ciasto ostrożnie zawija się, aby zawartość nie była widoczna. Gotowane w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Na końcu ciasta można nasmarować masłem.
  • W marynacie. Aby pollock okazał się bardziej pachnący i soczysty, można użyć marynat i sosów. To doda inne smaki.

Zawartość kalorii

Zapiekany w piecu rdzeń kalorii różni się w zależności od składników przepisu.

W 100 gramach klasycznej pieczonej ryby zawiera 72 kcal. Cebula doda dodatkowe 41 kcal, marchew - 32 kcal, a ser - 352 kcal. Możesz użyć oleju roślinnego i sosów, które również dodadzą kilka kalorii.

Ogólnie rzecz biorąc, niskokaloryczne i zdrowe danie.

Prosty przepis na filety z mintaja

Rozważ najprostszy przepis na gotowanie fileta mintaja w domu.

Składniki:
  • Filet - z dwoma tuszami.
  • Sok z połową cytryny.
  • Ser - 100 g
  • Sól, czarny pieprz - do smaku.
Jak gotować:
  1. Dwie tusze pokroić w filety, pokroić na porcje i umieścić w żaroodpornych naczyniach, wstępnie nasmarowanych niewielką ilością oleju roślinnego.
  2. Skropić sokiem z połowy cytryny, lekko posolić i posypać czarnym pieprzem. Używaj przypraw do smaku.
  3. Dodaj niewielką ilość majonezu lub tłustej śmietany.
  4. 100 gramów startego sera startego na wierzchu i włóż wszystko do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Piec przez 20-30 minut. Udekoruj gałązkami pietruszki.

Pollack z marchewką i cebulą pod folią

Kolejne smaczne i proste danie.

  1. Odmrażaj niektóre tusze mintaja. Powinien wynosić około 800 g.
  2. Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce.
  3. Dwie średnie cebule pokroić w półpierścienie, smażyć razem z marchewką w oleju roślinnym. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki. l pasta pomidorowa i mieszanka. Dodaj 50 ml wody tutaj. Woda może być zastąpiona czerwonym winem, doda przyprawy. Sól i pieprz.
  4. Umyte i wysuszone ryby pokroić na kawałki. Połowę warzyw połóż na naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym, posyp czosnkiem na wierzchu.
  5. Połóż mintaja na poduszce warzywnej, przykryj drugą połówką warzyw. Lepiej gotować pod folią, aby okazała się bardziej soczysta i pachnąca. Piec w 220 stopniach przez 45 minut.

Podawać z zielenią. Takie danie będzie smaczne i apetyczne zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Piec cały mintaj

Danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale także łatwe do przygotowania.

  1. Opłucz i wysusz tuszę. Przepis nie przewiduje żadnej konkretnej ilości ryb.
  2. Sól i pieprz, a następnie ułożyć indywidualnie w folii. Możesz rozłożyć dwie tusze, wszystko zależy od rozmiaru.
  3. Folia szczelnie zamknięta i wysyłana do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 220 stopni.

To danie jest doskonałym wyborem dla dziewcząt, które oglądają figurę lub dla matek karmiących.

Przepis z ziemniakami i warzywami

Danie stanie się ulubionym przysmakiem dla wszystkich członków rodziny.

Składniki:
  • Filet z mintaja - 400 g
  • Ziemniaki - 500 g
  • Cebula - 1 medium.
  • Marchewka - 1 średnia.
  • Śmietana - 100 g
  • Majonez - 100 g
  • Ser - 80-100 g.
  • Sól, pieprz, koper - do smaku.
Gotowanie:
  1. Funt ziemniaków do mycia i gotowania w mundurze do połowy. Bulwy obrane, pokrojone w małe plastry, włożone do natłuszczonego pojemnika. Top z odrobiną soli.
  2. Średnią cebulę pokroić w półpierścienie i nałożyć na ziemniaki. Na wierzchu nakładamy tartą marchewkę na grubej tarce, dodajemy sól. Cebula i marchew mogą być smażone w oleju roślinnym - okaże się jeszcze bardziej smaczne, ale kaloryczne.
  3. 400 gramów filetu pokrojonego na kawałki, włóż na poduszkę warzywną, sól i pieprz.
  4. W osobnej misce gotuj sos. Połącz 100 gramów śmietany i taką samą ilość majonezu, soli i pieprzu, dodaj koperek.
  5. Powstały sos rozmazuje pollock. Użyj całej objętości, aby mieć więcej soku.
  6. Posypać startym serem na wierzchu. Dość 80-100 gramów.
  7. Piec przez 30-40 minut w 180 stopniach.

Przydatne wskazówki

Każda gospodyni ma swoje własne tajemnice kulinarne, ale każdy wie, że ryby wymagają specjalnego traktowania, więc poniższe wskazówki przydadzą się.

  • Lepiej rozmrozić mintaja, wyjść z zamrażarki i włożyć do lodówki. W mikrofalówce tusza będzie sucha, w wodzie - dostatecznie dużo wilgoci.
  • Filet lub tusze należy wcierać solą i przyprawami. Jeśli posypane na górze - smak nie będzie tak nasycony.
  • Aby pozbyć się rybnego zapachu, można posypać tuszę sokiem z cytryny i pozostawić w lodówce na pół godziny.
  • Pollock dobrze komponuje się z sosem sojowym, imbirem i octem.

Proste i niedrogie ryby będą podstawą różnorodnych smacznych i zdrowych potraw o niskiej zawartości kalorii.

Obejrzyj film: Tylko 3 składniki! Bardzo pyszna mięsna rolada szybkiego gotowania! (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz