Co znajduje się w Wielkiej wiadomości? 16 pomocnych chudych przepisów

Wielki Post jest ważnym wydarzeniem dla prawosławnych. Wielkanoc zaczyna się od postu. Jest to okres oczyszczenia nie tylko ciała, ale i duszy. Posiłki w okresie postu zmieniają się dramatycznie. Musimy zapomnieć o zwykłych potrawach i chodzić na produkty warzywne.

Sałatki

Sałatka z awokado

Dobrze ugasić awokado z głodu. To produkt wysokokaloryczny. Sałatka z nim wypełni brak witamin i nasyci ciało.

Składniki:
  • jeden awokado;
  • para pomidorów;
  • jedna żarówka średniej wielkości;
  • dwa ogórki;
  • dwieście gramów rzodkiewki;
  • sól;
  • sok z cytryny
Gotowanie:
  1. Wszystkie elementy cięte.
  2. Posiekaj cebulę i trzymaj przez 10 minut w soku z cytryny.
  3. Wymieszaj to.
  4. Dopraw sokiem z cytryny.
  5. Gdy dozwolone są tłuszcze roślinne, dodać oliwę z oliwek.

Przepis na wzmocnioną chudą sałatkę

Składniki:
  • jeden ogórek;
  • jedna cytryna;
  • pęczek mięty;
  • jeden granat;
  • kieliszek kuskusu;
  • łyżka miodu;
  • sól;
  • 2 łyżki. l oliwa z oliwek.
Gotowanie:
  1. Ugotuj kuskus i umieść w głębokim pojemniku.
  2. Wymieszać sok z cytryny, olej, sól i wlać do ryżu, wymieszać.
  3. Top z pestkami granatu, dodaj startą skórkę z cytryny, posiekaną miętę, posiekany ogórek, miód.
  4. Wymieszaj wszystko.

Sałatka jest gotowa do spożycia.

Sałatka ze zwykłych warzyw

Składniki:
  • funt kapusty;
  • jedna duża papryka;
  • para ogórków;
  • pęczek świeżego koperku;
  • łyżka cukru;
  • łyżeczka soli;
  • Ocet stołowy - jeden, możesz dwie łyżki. łyżki;
  • olej roślinny.
Gotowanie:
  1. Kotlet schabowy w cienkie paski, paski pieprzu, paski ogórka, kruszon koperek.
  2. Wymieszać kapustę z solą, octem, cukrem i rozgnieść, aż pojawi się sok, następnie dodać pieprz i ogórek, doprawić masłem.

Kashi

Kasza gryczana z warzywami

Warzywa mogą przyjmować dowolne, do smaku.

Składniki:
  • Kasza gryczana;
  • jedna cebula;
  • jedna marchewka;
  • jeden pieprz;
  • jeden pomidor;
  • jeden bakłażan;
  • zielenie;
  • czosnek;
  • zielona fasola - 100g;
  • oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
  1. Gryka na określoną liczbę warzyw, weź dwieście gramów.
  2. Najpierw smaż na patelni cebulę i marchewkę.
  3. Następnie dodają pieprz, bakłażan.
  4. Gulasz przez około siedem minut, przykrywając patelnię pokrywką.
  5. Fasola jest wysyłana na patelnię. Przygotuj kolejne 5 minut.
  6. Do warzyw dodaje się przemytą grykę, wlewa wodę (2 części wody dodaje się do 1 części gryki).
  7. Z góry rozłóż pokrojony pomidor, czosnek, sól i gotuj, aż się ugotuje.

Gryka powinna się kruszyć, bez nadmiaru wody.

Płatki owsiane z orzechami i suszonymi owocami

Zwykłą owsiankę na wodzie podczas postu można urozmaicić dodając orzechy, kandyzowane owoce, rodzynki, suszone owoce. Poniższy przepis na płatki owsiane z tymi składnikami.

Składniki:
  • szklanka walcowanego owsa;
  • 30 g kandyzowanych owoców i suszonych owoców;
  • 50 gramów orzechów;
  • szczypta soli;
  • trochę świeżych owoców.
Gotowanie:

Na patelni układaj płatki owsiane, orzechy, owoce kandyzowane, suszone owoce, sól. Woda weź dwie szklanki. Gotuj przez 12-15 minut. Podczas serwowania można ozdobić danie świeżymi jagodami lub owocami.

Pierwsze kursy

Barszcz w wolnej kuchence

Przygotowanie zajmie 2 godziny, ale wynik jest wart spędzonego czasu. Okazuje się nasycona, pachnąca, gęsta zupa. Wolna kuchenka zachowuje smak, aromat, kształt warzyw.

Składniki:
  • jeden duży burak;
  • jedna lub dwie marchewki;
  • jedna cebula;
  • jeden duży pieprz;
  • kapusta - jedna czwarta średniej głowy;
  • trzy ziemniaki;
  • litr wody;
  • sól do smaku;
  • dwa liście laurowe.
Gotowanie:

Pokroić warzywa, pokroić w kostkę, paski itp. Przygotować składniki, z wyjątkiem ziemniaków, umieścić w pojemniku do przechowywania wielokomórkowego, dodać pół szklanki wody. Zamknij, gotuj przez pół godziny w trybie ognia. Następnie dodaj posiekane ziemniaki, sól, wodę. Gotuj jeszcze godzinę w trybie zupy.

Lean Solyanka z grzybami

Składniki:
  • 150 g kapusty kiszonej;
  • 400 g świeżej kapusty;
  • 150 g cebuli i marchwi;
  • 200 g suszonych i świeżych grzybów;
  • 200 g solonych ogórków;
  • 3 łyżki marynowanych kaparów;
  • jakiekolwiek świeże warzywa;
  • trzy liście laurowe;
  • 5 łyżek koncentratu pomidorowego;
  • przyprawy i sól do smaku;
  • oliwki.
Gotowanie:
  1. Wysuszone grzyby namoczyć, gdy zmiękną, wlać kolejne pół litra wody. Gotuj przez pół godziny.
  2. Świeże pieczarki pokrojone w talerze. Ruszt marchewki. Cebula cięta i smażona. Kapusta drobno posiekać. Ogórki również kroją.
  3. Dodaj startą marchewkę, ogórki, kapustę kiszoną do smażonej cebuli. Zgasić około trzech minut.
  4. Dodaj świeżą kapustę, sól, makaron. Gotuj przez kolejne 15 minut.
  5. Do wrzenia suszonych grzybów dodać świeże, kapary, liść laurowy.
  6. Przenieś warzywa do rosołu grzybowego i gotuj przez kolejne 10 minut.
  7. Wlać warzywa, trochę soli, przyprawy.
  8. Wyłącz wolną kuchenkę i pozwól zupie stać.

Jeśli chcesz, możesz dodać coś własnego lub usunąć coś, co nie pasuje do Twojego gustu.

Lean soup - prosty przepis

Składniki:
  • funt kapusty;
  • pięć ziemniaków;
  • trzy marchewki;
  • dwie cebule;
  • sześć ząbków czosnku;
  • jakiekolwiek zielenie;
  • sól do smaku;
  • olej roślinny.
Gotowanie:
  1. Zetrzeć kapustę, zanurzyć w 2,5 litrach wody, dodać sól, gotować przez pół godziny. Pokroić cebulę, marchew, czosnek.
  2. Najpierw lekko podsmaż czosnek, dodaj do niego cebulę i marchewkę i smaż na złoto.
  3. Dodać ziemniaki do kapusty, gotować przez 10 minut, a następnie wlać pieczeń warzywną.
  4. Gotuj przez 5 minut, wyłącz.
  5. Rzuć zielenią, nalegaj 15 minut.

Drugie kursy

Chudy pilaw z grzybami

Składniki:
  • 400 gramów ryżu;
  • 600 ml wody;
  • pięć świeżych pieczarek;
  • jedna duża cebula;
  • dwa ząbki czosnku;
  • sól, ziele angielskie do smaku;
  • 20 ml sosu sojowego;
  • zielenie;
  • trochę oleju roślinnego do pieczenia;
  • kurkuma
Gotowanie:
  1. Smaż ryż na przezroczystość - 5 minut. Dodaj wodę, sól, pieprz, kurkumę. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj przez około pół godziny na małym ogniu.
  2. Cebula drobno pokrojona w kostkę, grzyby - talerze. Smażyć je razem.
  3. Dodaj sos do grzybów z cebulą, solą i gulaszem.
  4. Pokrój warzywa i czosnek, wrzuć do pieczenia.
  5. Gotowa mieszanka ryżu z pieczeniem grzybów. Pilaw jest gotowy.

Pasztety ziemniaczane z groszkiem

Składniki:
  • kilogram ziemniaków;
  • szklanka groszku konserwowego;
  • jedna mała cebula;
  • sól;
  • jeden liść laurowy;
  • przyprawa do smaku;
  • olej do smażenia;
  • Mąka do walcowania.
Gotowanie:
  1. Ugotuj ziemniaki w wodzie z liściem laurowym. Zrób to.
  2. Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor i wymieszać z puree ziemniaczanym. Przygotowując cebulę, można dodać kurkumę z papryką.
  3. Wlać groszek bez płynu, soli i wymieszać.
  4. Pozostaje do uformowania kotletów, zwijania mąki i nałożenia na natłuszczoną patelnię.
  5. Po smażeniu po obu stronach podawaj z pomidorami, grzybami i różnymi sosami.

Pieczarka z kapusty nadziewanej

Składniki:
  • 700 g grzybów (pieczarki, boczniaki lub inne);
  • głowa kapusty ważąca 1,5 kg;
  • dwie marchewki;
  • dwieście gramów ryżu;
  • jedna cebula;
  • sól, warzywa, pieprz, zmielony do smaku;
  • 4 liście laurowe;
  • 4 czarne pieprzu;
  • 3 łyżki. l pomidor;
  • tłuszcz roślinny do smażenia.
Gotowanie:
  1. Przygotowanie liści kapusty. Najlepsze liście do oderwania. Wykonaj kilka cięć wokół łodygi, opuść głowę do wody, gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie, zdejmij głowę z wody i usuń miękkie liście. Dotrzyj do świeżych liści, powtórz procedurę. Nie trawić, w przeciwnym razie zaczną się rozrywać.
  2. Ryż gotować przez około siedem minut.
  3. Marchewka i ruszt cebuli.
  4. Drobno posiekaj grzyby.
  5. Marchewki, grzyby, smażymy cebulę, dodajemy do nich ryż.
  6. Sól, pieprz, mieszanka. Farsz gotowy.
  7. Następnie weź liść kapusty. Wymagana ilość farszu grzybowego jest układana na nim i zawijana w kopertę. Roladki z kapusty układane są w jednym rzędzie ściśle do siebie.
  8. Sos do gotowania. Trochę mąki smażymy na oleju, dodajemy koncentrat pomidorowy i wlewamy 500 ml wody. Sos jest solony, posypany i gotowany przez 3 minuty. Roladki z kapusty podlewane są sosem, liście laurowe i pieprz są układane na wierzchu. Gotuj w piekarniku przez 40-50 minut. Zakres temperatur 200 stopni.

Owsianka jęczmienna z dynią

Składniki:
  • 200 g jęczmienia;
  • 600 ml wody;
  • jedna cebula;
  • 270 g dyni;
  • jedna wielka marchewka;
  • 30 gramów oleju roślinnego;
  • sól, pieprz, zmielony do smaku.
Gotowanie:
  1. Jęczmień przetrwa noc w wodzie. Zetrzyj dynię.
  2. Odcedź wodę z jęczmienia i wlej ją świeżą. Wymieszaj grys z dynią.
  3. Mieszaj i gotuj przez około godzinę na małym ogniu. Jeśli woda się gotuje, możesz dodać więcej.
  4. Pokroić cebulę i smażyć. Zetrzyj marchewki i kontynuuj smażenie z cebulą.
  5. Wymieszaj owsiankę z pieczeniem. Pieprz, sól, a nawet trzymaj na małym ogniu przez pięć minut.
  6. Odstawić pod pokrywę.

Desery i pieczenie

Ciasteczka owsiane

Składniki:
  • 75 g płatków owsianych;
  • 140 g cukru i mąki pszennej;
  • 3 łyżki stołowe dowolnego soku owocowego;
  • 50 g oleju roślinnego;
  • Sp łyżeczki soli i sody.
Gotowanie:
  1. Połącz suche składniki (sól, cukier, mąkę, sodę). Wymieszać olej z sokiem, a następnie stopniowo wlać mąkę.
  2. Zagnieść ciasto, powinno być miękkie, delikatne, nie przyklejać się do dłoni.
  3. Rozwałkować, pokroić w kwadraty lub użyć foremek do ciastek.
  4. Piec w piekarniku przez 10 minut w 200 stopniach.
  5. W cieście można dodać kandyzowane owoce, orzechy, suszone owoce.

Pomarańczowa babeczka

Co jest wymagane:

  • 150 g pomarańczy świeżo wyciśnięty sok, cukier, tłuszcz roślinny (olej);
  • skórka jednej dużej pomarańczy;
  • 380 g mąki;
  • dwie sztuki. l woda;
  • jeden artykuł l ocet;
  • trzecia część łyżeczki sole;
  • jeden łyżeczka soda
Gotowanie:
  1. Wymieszaj sok, masło, cukier. Poczekaj, aż cukier się rozpuści, dodaj mąkę, sól, skórkę, dodaj ocet.
  2. Zagnieść jednorodne ciasto. Połącz sodę z wodą i wyślij do ciasta.
  3. Nasmaruj patelnię tłuszczem roślinnym, lekko mąką i wylej masę.
  4. Piekarnik 40 minut w 180 stopniach. Posyp gotowe ciastko cukrem pudrem.

Ciasto „Napoleon” - Wielki Post

Składniki na warstwy ciasta:

  • szklanka oleju roślinnego;
  • szklanka wody mineralnej z gazem;
  • 0,5 łyżeczki sole;
  • 4 i pół szklanki mąki.

Składniki na śmietanę:

  • 200 g kaszy manny;
  • 300 g cukru;
  • litr wody;
  • 150 gramów migdałów;
  • jedna cytryna.
Gotowanie:
  1. Ciasta. Wlej wodę do oleju i dodaj sól. W mieszaninie w małych porcjach dodać mąkę i zagnieść ciasto niekleiste.
  2. Ciasto zanurzamy w lodówce na 2-3 godziny.
  3. Masa podzielona na 12 lub 15 części. Cienko zwiń każdy kawałek, piecz przez 5-7 minut.
  4. Po przetoczeniu nie zapomnij posiekać widelcem. Temperatura - 200 stopni.
  5. Krem Zmiel migdały w okruchach, wlewając wodę. Zdobądź coś takiego jak mleko.
  6. Wymieszać z cukrem, podpalić. Po gotowaniu wlać ostrożnie semolinę.
  7. Gotuj, aż obróci grubą owsiankę. Ostudzić, wlać sok z cytryny i posiekaną skórkę, ubić blenderem.
  8. Smaruj ciasta i pozwól namoczyć przez 5 godzin. Do góry można dodać sproszkowane okruchy z ciast.

Pieczone jabłka z orzechami i miodem

Składniki:
  • cztery duże, o gęstej, twardej miąższu, jabłkach;
  • 60 gramów orzechów włoskich i tej samej ilości miodu;
  • cztery łyżeczki cukier;
  • Art. l cynamon
Gotowanie:
  1. Jabłka umyć, rdzeń, rozszerzając się w górę bez złamania.
  2. Do otworu wlej łyżeczkę cukru. Jest na niej trochę cynamonu i orzechy włoskie dopełniają kompozycji.
  3. Nasmaruj formę olejem roślinnym. Jabłka nie powinny dotykać. Zachowaj odległość co najmniej trzech cm.
  4. Piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 ° C. Upewnij się, że skóra nie pęka zbyt wiele.

Połóż gotowe owoce na płaskim naczyniu i polej miodem.

Co jedzą w klasztorach podczas Wielkiego Postu

Nie ma ogólnego wyżywienia dla wszystkich klasztorów razem wziętych. Karta zakłada zestaw naczyń i produktów, z poszanowaniem ogólnie przyjętych norm.

  • Mnisi z Athos w soboty i niedziele jedzą owoce morza, z wyjątkiem ryb.
  • Cypr Brotherhood, z wyjątkiem środy, przygotowuje ośmiornicę z aromatycznymi przyprawami.
  • Na północnych obszarach ludzie wydają dużo energii, więc aby utrzymać ciepło dzięki karcie, można jeść ryby. Dozwolone jest gotowanie w niedziele.
  • Wschodnim mnichom łatwiej jest poradzić sobie z głodem, a ich statut rozdziela stosowanie niektórych rodzajów warzyw i owoców w ciągu dnia.
  • Dla rosyjskich mnichów pierwszy tydzień postu i ostatni jest szczególnie surowy. Bracia w tych dniach nie są jadalni. Ale dla nich chleb, gotowane ziemniaki, sfermentowane warzywa są zawsze gotowe.

Podczas postu wszystkie produkty zwierzęce są wyłączone z diety.

Jak zrobić pełne menu na każdy dzień

Podczas postu zmienia się zwyczajowa dieta, co może niekorzystnie wpływać na zdrowie, dlatego konieczne jest podjęcie poważnego planu posiłków.

  • Główne dania na stole będą składać się z produktów roślinnych, fasoli, zbóż, warzyw, owoców, grzybów, orzechów, miodu.
  • Zwykłą dietę należy pozostawić. Należy wziąć udział i zjeść śniadanie, obiad, podwieczorek, obiad.
  • Pokarm zwierzęcy jest źródłem białka. Bez tego jest uczucie głodu. Nie opieraj się na słodyczach. To jest złe dla figury. Aby wypełnić brak białka pomoże roślin strączkowych, grzybów, produktów pełnoziarnistych, orzechów. Doskonale zaspokajają głód.
  • Włącz do menu produkty sojowe.

Lista dozwolonej żywności w czasie postu jest dość duża. Spośród nich można ugotować pełny posiłek.

Przydatne informacje

Lean food - wegetariańskie. Jedz warzywa, owoce. Podczas postu możesz schudnąć, tracąc tydzień od 2 do 7 funtów. Żywność o niskiej zawartości tłuszczu zapewnia zmniejszenie masy ciała. Żywność roślinna odświeża, oczyszcza organizm, przyspiesza metabolizm, ale utrata wagi jest możliwa, jeśli nie opierasz się na orzechach, zbożach o słodkich owocach, które zwiększają zawartość kalorii w naczyniach.

Kto regularnie obserwuje stanowisko mniej narażone na choroby serca, ich naczynia krwionośne przez długi czas zachowują elastyczność, poziom cholesterolu utrzymuje się na bezpiecznym poziomie.

Pismo Święte mówi, że odmowa rozrywki, obżarstwa przynajmniej na czas postu, pomaga skierować myśli we właściwym kierunku, spojrzeć inaczej na świat, zmienić coś w życiu. Post jest uważany za czas pokuty, oczyszczenia nie tylko ciała, ale i duszy. Osoba, która budzi się z długiego snu, widzi wszystko w innym świetle. Istnieje pragnienie czynienia dobrych uczynków, poprawiania starych błędów. Z tym krokiem zaczyna się ścieżka do Boga.

Zostaw Swój Komentarz