Sposoby szybkiego i czystego czosnku

Wiadomo, że czosnek ma specyficzny zapach i nie jest zbyt przyjemny dla smaku. Pomimo tych właściwości jest popularny wśród miłośników smacznej i zdrowej żywności. Stosowany jest zarówno w czystej postaci, jak i jako dodatek do żywności (przyprawa).

Demontaż i przygotowanie

Produkt czosnkowy jest z reguły przechowywany w postaci całych głów (cebula - według starego słownika) w specjalnym pojemniku, który zapewnia dobrą wentylację i długotrwałe przechowywanie.

Uwaga! Niektóre hostessy przechowują gotowe plastry (lub „zęby”), umieszczając je w wiklinowych naczyniach.

Niezależnie od sposobu przechowywania, w pewnych okolicznościach (z powodu naruszenia reżimu wilgotności i wielu innych powodów) czosnek zaczyna wysychać i gnić. Ten atak zmusza gospodynię do sortowania czosnku. Procedura zapewnia bezpieczeństwo.

Wybierz suche głowice, które mają odpowiedni wygląd. Następnie podziel je na osobne plasterki, które są dalej czyszczone.

Skuteczne sposoby czyszczenia suchego czosnku

Nóż stołowy

Kucharze stosują tę technikę w kuchniach, jeśli do naczynia wybrano już oddzielone ząbki suszonego czosnku. Na desce do krojenia umieszczany jest osobny kawałek, po czym nóż jest pobierany i płaska część jest dociskana do niego dłonią.

W rezultacie sucha skórka goździków pęka, a do całkowitego oczyszczenia wystarczy podważyć krawędź noża i wyjąć.

To ważne! W obecności noża z szerokim ostrzem możesz oczyścić kilka zębów naraz.

Według profesjonalnych kucharzy, dzięki zastosowaniu tej metody, produkt przybiera wygodną formę i staje się bardziej aromatyczny.

Słoik i miska

Metoda nadaje się tylko do dobrze wysuszonych goździków. Umieszcza się je w czysto umytym i wysuszonym słoju lub misce z pokrywką. Ta metoda jest odpowiednia i mały rondel.

Pojemnik z plastrami jest energicznie wstrząsany przez minutę - kolejny. Po zakończeniu procedury zawartość słoika zostanie podzielona na dwie części: łuskę i czysty produkt.

Czyszczenie ręczne

Dzięki tej metodzie, jak w poprzedniej, tylko dobrze wysuszony czosnek może zostać uwolniony z łuski. Podzielić cebulę na małe plasterki, a następnie wziąć każdą i zwinąć na płaskiej powierzchni deski lub blatu, naciskając je dłonią.

Inny rodzaj metody polega na zwijaniu zrazików między dwie dłonie. Następnie łuska jest odsiewana między palcami, a dobrze oczyszczone goździki pozostają na dłoni.

Specjalne urządzenia

Ta sama zasada działa specjalny silikonowy środek czyszczący, wykonany w postaci małej serwetki o postrzępionych krawędziach.

Po pierwsze, ząbki czosnku są umieszczane na serwetce, która zwija się w rurkę, a następnie jest kilkakrotnie zwijana z dłonią na twardej i płaskiej powierzchni.

W przeciwieństwie do poprzedniego przykładu nie ma śladu ani zapachu czosnku na rękach. Możesz kupić takie urządzenie w specjalistycznym dziale supermarketu.

Czyszczenie słabo wysuszonego (surowego) czosnku

Zimna woda

Przechowując czosnek w wilgotnym środowisku (na przykład w lodówce), po chwili staje się wilgotny. Poprzednie metody czyszczenia przestaną działać, ale woda doskonale poradzi sobie z tym zadaniem.

Przed zastosowaniem tej metody umieść rozszczepione zęby w czystym pojemniku, przykryj zimną wodą i pozostaw na pół godziny. Pod koniec czasu łuski zmiękną i pozostaną bez pomocy.

Wrząca woda lub kuchenka mikrofalowa

Inny sposób czyszczenia przy użyciu wrzącej wody. Aby to zrobić, wrzuć podzielone plasterki do wrzącej wody lub zalej je wrzątkiem przez około 2 minuty.

Następnie po prostu naciśnij zęby z pewnym wysiłkiem, po czym łuska odbije się sama. Niektóre gospodynie domowe używają mikrofal, umieszczając zraziki w komorze roboczej na 20 sekund. Po tym są łatwo czyszczone ręcznie.

To ważne! Użyj dwóch ostatnich metod, jeśli czosnek jest przeznaczony do marynat i marynat. Tłumaczy to fakt, że podczas obróbki cieplnej tracone są użyteczne substancje i aromat.

Aby uzyskać wysokiej jakości oczyszczanie, przeczytaj zalecenia doświadczonych hostess.

Przydatne wskazówki

Podczas czyszczenia czosnku przestrzegaj następujących zasad:

  1. Aby uniknąć nieprzyjemnych doznań, nie zaleca się dotykać i pocierać oczu.
  2. Pod koniec pracy dobrze umyć ręce w składzie soli.
  3. Aby usunąć ostry zapach, użyj plasterka cytryny lub oleju roślinnego.

Pozbądź się aromatu czosnku, możesz użyć chemii gospodarczej. Nie należy zapominać o ochronie rąk po kontakcie z tymi środkami. Możesz użyć odżywczego kremu. Po przetworzeniu czosnku, umyj całe naczynie roztworem sody oczyszczonej zmieszanej z solą.

Podsumowując, kilka słów o tym, że do gotowania lepiej jest użyć czosnku, który nie miał czasu na kiełkowanie. Porośnięty produkt stracił większość składników odżywczych. W przypadku długotrwałego przechowywania, obrane ząbki umieszcza się w czystym i suchym słoiku. Przechowywać w lodówce.

Zgodność ze wszystkimi zasadami gwarantuje bezpieczeństwo cennego produktu czosnkowego i możliwość wykorzystania go w sytuacjach krytycznych związanych z osłabieniem odporności (zwłaszcza zimą).

O bakteriobójczych właściwościach czosnku wiadomo zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Nie czekaj na okres chorób wirusowych, zjedz go. Jest to nie tylko naturalny antybiotyk, ale także środek zapobiegający nowotworom i chorobom serca.

Obejrzyj film: WŁÓŻ CZOSNEK POD PODUSZKĘ a Zobaczysz co się Stanie. Niebywała Moc Natury (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz