Jak upiec placki ziemniaczane

Każda osoba od czasu do czasu lubi się rozpieszczać smacznymi i pachnącymi domowymi ciastami, na przykład ciastami. Porozmawiajmy o tym, jak upiec obfite paszteciki z ziemniakami.

Przepis krok po kroku na pyszne ciasta z ziemniakami w piekarniku

Aby gotować pyszne, pachnące i przewiewne ciasta w piekarniku z ziemniakami, będziesz potrzebować następujących produktów:

Składniki na ciasto:

  • 1 litr wody;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 3 łyżeczki soli;
  • 3 - 4 łyżki. łyżki cukru;
  • 22 g suchych drożdży;
  • 1,5 - 1,7 kg mąki pszennej;
  • 2 żółtka.

Z tej ilości ciasta powstaje około 40-45 małych pasztecików. Jeśli chcesz piec mniej, zmniejsz liczbę składników o połowę.

Składniki do napełniania:

  • Ziemniaki;
  • Jedna cebula;
  • Olej roślinny;
  • Sól do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Nadzienie do gotowania. Zagotuj ziemniaki i puree. W ogniu wyślij patelnię z olejem roślinnym i podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażyć, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie dodać cebulę smażoną razem z olejem do schłodzonych ziemniaków i dokładnie wymieszać.
  2. Przygotowanie do testu. Bierzemy dużą miskę i wlewamy do niej ciepłą wodę i drożdże. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut, aby się rozpuścił.
  3. Dodaj sól, cukier, olej roślinny i wymieszaj. Teraz zaczynamy dodawać mąkę (na początku zasypiamy tylko jeden kilogram mąki). Ciasto wymieszać łyżką. Pozostaw ciepłe, aby pasowały.
  4. Gdy objętość podwoi się, miażdżymy masę, dodając resztę mąki. Potem niech przyjdzie ciasto. Następnie jest gotowy do użycia.
  5. Dekorujemy mały kawałek ciasta i zwijamy go w długą „kiełbasę”. Następnie pokrój na identyczne kawałki.
  6. Używając wałka do ciasta, zwijamy każdy kawałek. Pamiętaj, że ciasto będzie pasować, więc grubość powinna wynosić 2 - 3 mm.
  7. Na zwiniętych kręgach ułóż nadzienie i zacznij tworzyć ciasta.
  8. Taca do pieczenia z papierem do pieczenia. Rozłóż placki na arkuszu szwem w dół, smaruj ubitymi żółtkami. Nie można umieścić pasztecików blisko siebie, w przeciwnym razie w piekarniku zwiększą swoją objętość i skleją się.
  9. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Przydatne wskazówki

Aby pieczenie było smaczne, musisz przestrzegać prostych zasad.

  • Niezależnie od przepisu, przestrzegaj proporcji składników.
  • Używaj świeżych produktów wysokiej jakości. Na przykład stara mąka może sprawić, że pieczenie będzie trudne.
  • Wszystkie produkty muszą być w temperaturze pokojowej.
  • Klasyczne ciasto jest wyrabiane ręcznie.

Postępując zgodnie z zaleceniami i poradami, dowiedz się, jak zrobić szlachetne ciasta w domu, co spodoba się wszystkim krewnym. Po wybraniu odpowiedniej receptury można gotować ciasta nie tylko z ziemniakami, ale także z innymi nadzieniami.

Obejrzyj film: Placki ziemniaczane - klasyczny przepis (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz