Pachnący ziemniak ze śmietaną w piekarniku: zadowalający i smaczny

Ziemniaki są jednym z najbardziej popularnych warzyw na świecie. Ma wielu wielbicieli wśród dzieci i dorosłych. Bulwy robią pyszne posiłki w domu. Ma wiele przydatnych właściwości: ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego i serca, obniża ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu raka.

Popularne przepisy na ziemniaki ze śmietaną

Różowe, pachnące ziemniaki z kwaśną śmietaną, pieczone w piekarniku, to niezależne danie lub dodatek do mięsa. Możesz dodać cebulę, grzyby, warzywa lub ser.

Rozważ tradycyjne przepisy kulinarne.

W śmietanie z serem

Składniki:
  • Ziemniaki - 800 g;
  • Ser - 150 g;
  • Śmietana - 300 ml;
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • Sól, pieprz, świeże warzywa.
Gotowanie:
  1. Pokrój ziemniaki na plastry o grubości 3 mm.
  2. W misce wymieszać śmietanę, 100 ml wody, ½ startego sera, posiekany czosnek i warzywa.
  3. Postać olejna, wsypać kółka ziemniaczane, sól i pieprz.
  4. Wlać sos śmietanowy i wstawić do nagrzanego (180 stopni) piekarnika na 45 minut.
  5. Na koniec wyjdź z piekarnika, posyp resztę sera i gotuj przez kolejne 10 minut, aby stopić i zaczerwienić ser.

Z jajkiem i cebulą

Składniki:
  • Ziemniaki - 8 szt. (jeśli bulwy są małe, weź więcej);
  • Śmietana - 250 ml;
  • Cebula - ½ szt .;
  • 1 jajko kurze;
  • Sól, przyprawy;
  • Woda - 250 ml.
Gotowanie:
  1. Wymieszać śmietanę z wodą. Posiekaj cebulę (pierścionki lub półpierścienie).
  2. Nasmaruj smar olejem roślinnym.
  3. Układać warstwami: ziemniaki, cebula, sól, pieprz, przyprawa uniwersalna. Wykonuj sekwencję, aż ziemniaki się skończy.
  4. Top z kwaśną śmietaną, rozcieńczoną wodą. Wysyłaj do piekarnika (200 - 250 stopni) przez 8 - 12 minut. Następnie posmaruj ubitym jajkiem.
  5. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 - 200 stopni i pozostaw na 45 minut.

Podczas ekstrakcji ziemniaków sprawdź ich gotowość. Jeśli nie jest gotowy, pozostaw piekarnik wyłączony na kilka minut lub przytrzymaj przez 10 minut w ogniu.

Z pomidorem i oliwą z oliwek

Składniki:
  • Ziemniaki - 4 szt. (duży);
  • Cebula - 1 szt .;
  • Czosnek - 6 goździków;
  • Pomidor - 1 szt .;
  • Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki;
  • Ser - 50 g;
  • Śmietana - 150 ml;
  • Suszona bazylia, sól, pieprz.
Gotowanie:
  1. Pokrój ziemniaki na duże kawałki. Lekko nasmaruj formę oliwą z oliwek. Włącz, aby rozgrzać piekarnik (do 200 stopni).
  2. Wrzuć bulwy, grubo posiekaną cebulę, obrany czosnek i pomidor do formy (wstępnie podziel na dwie części), umieszczając pokrojone kawałki.
  3. Sól, pieprz, posypać bazylią i posypać oliwą z oliwek.
  4. Wyślij do piekarnika na 25 minut. Przez te pół godziny ziemniaki wchłoną aromaty bazylii, cebuli i czosnku.
  5. Następnie wyjmij czosnek i włóż 3 nowe goździki (wstępnie pocięte na pół).
  6. Dodaj kwaśną śmietanę, sól i pieprz, jeśli chcesz, dodaj zieloną cebulę lub świeże zioła.
  7. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 170 stopni i gotuj przez kolejne 25 minut.
  8. Grubo tarty, ser, posypać na wierzchu. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i pozwól piec jeszcze 20 minut, aż pojawi się złoty kolor.

Z grzybami

Składniki:
  • Ziemniaki - 1 kg;
  • Pieczarki - 0,5 kg;
  • Cebula - 2-3 szt .;
  • Mąka - 1 łyżka. l.;
  • Śmietana - 400 ml;
  • Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. l.;
  • Sól, pieprz, świeży koperek.
Gotowanie:
  1. Cebula pokrojona w wąskie półpierścienie. Smażyć na maśle przez dwie lub trzy minuty. Pieczarki kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażyć przez około 5 minut.
  2. Sól, wlać mąkę (potrzebna do konsystencji).
  3. Wymieszaj, podpalaj przez kolejną minutę.
  4. Ziemniaki pokroić w cienkie pierścienie, dodać do cebuli i grzybów.
  5. W oddzielnej misce wymieszać śmietanę, sól i posiekany koperek.
  6. Wszystkie składniki mieszają się i umieszczają w natłuszczonej formie. Na koniec posypać czarnym pieprzem.
  7. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj około 40 minut.

Przydatne wskazówki

  • Wskazane jest kupowanie lokalnych ziemniaków. Preferowane powinny być odmiany żółte i bulwy średniej wielkości. U młodego warzywa zawartość składników odżywczych jest wyższa niż w tych, które leżą w ziemi przez długi czas.
  • Do ziemniaków nasączonych kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym (w zależności od przepisu) należy zaparzyć przez 20 minut.
  • Gruba śmietana najlepiej rozcieńcza się wodą lub kremem. Ziemniaki pieczone w mleku okazują się delikatne do smaku.
  • Doskonałym dodatkiem będą: zielona cebula, kolendra, koper, kurkuma, ostra papryka, rozmaryn i curry.
  • Możesz użyć przyprawy do grillowanego kurczaka, uniwersalnej przyprawy lub specjalnych przypraw.
  • Posiekany czosnek, dodany do śmietany, dodać pikanterii i pietruszki - świeżość.
  • Aby dodać przyprawę, można dodać kilka liści laurowych i pieprzu. Aby urozmaicić gorycz, wyciągnij je pod koniec gotowania.
  • Świeże pieczarki można zastąpić suszonymi grzybami. Przed dodaniem mocz je w zimnej wodzie przez 1 godzinę. Odcedź wodę i pokrój grzyby na małe kawałki.
  • Wyjmij ugotowane danie z piekarnika i wykonaj małe cięcie w każdym ziemniaku. Włóż do niego kawałek masła. Doda soczystości i kremowego smaku.

W wielu rodzinach przepisy na ziemniaki zajmują połowę menu. Niewielu spotyka ludzi, którzy nie lubią tego warzywa. Przepisy są również dostępne w kuchni światowej. Odżywcze, zdrowe, odżywcze, są kompatybilne z prawie wszystkimi produktami. Jedz dobrze i smacznie. Bon apetyt!

Obejrzyj film: Teraz będziesz gotować ziemniaki tylko według tego przepisu! (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz