Jak zrobić naleśniki w domu

Naleśniki to jedzenie popularne w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Przed podaniem podlewane są słodkim syropem. Nazwa pochodzi od słów „pan” i „cake” - patelnia i ciasto. Ogólnie rzecz biorąc, wygląd, forma i gotowanie - to jedzenie podobne do zwykłych naleśników. Są one również podawane na śniadanie i obficie podlewane syropem lub miodem. Powstaje pytanie, jak gotować naleśniki w domu, aby zadowolić swoich bliskich słodkimi smakołykami.

Puszyste amerykańskie naleśniki z mlekiem

Rodzaj klasycznej amerykańskiej receptury, która jest prosta. Naleśniki są odżywcze i smaczne.

Składniki:
  • Mleko - 240 ml;
  • Jajka - 2 szt .;
  • Cukier - dwie i pół łyżki;
  • 240 g mąki;
  • Proszek do pieczenia - 9 g;
  • Wanilina i mleko skondensowane.
Gotowanie:
  1. Aby ugotować naleśniki, należy wymieszać cukier i jajka, a następnie wlać mleko. Następnie dodaj wanilię, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
  2. Wszystkie składniki są dobrze ubite za pomocą trzepaczki lub miksera. Powinien wywierać masę, w gęstości podobnej do śmietany.
  3. Dwie łyżki ciasta wlewa się do podgrzanej patelni. Smażyć przez około minutę, aż pojawią się bąbelki. Następnie naleśnik jest obracany po przeciwnej stronie.

Podczas serwowania naleśniki podlewamy syropem, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Naleśniki na mleku z ricottą i jabłkami na śniadanie

Inny interesujący przepis, który nie jest szczególnie skomplikowany. Naleśniki zadowolą wszystkich.

Składniki:
  • 150 gramów ricotty;
  • Półtorej szklanki mąki (375 ml);
  • 1 szklanka mleka (250 ml);
  • Jajka (dwa kawałki);
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • 1 łyżeczka wanilia i ten sam proszek do pieczenia;
  • Sól (pół łyżki) i masło.

Składniki do napełniania:

  • Jabłka;
  • Brązowy cukier na proszek.
Gotowanie:
  1. Ubij ciepłe mleko i dodaj jajka. Następnie dodaje się ricotta i wszystkie elementy są dokładnie wymieszane. Wynikiem jest jednorodna kompozycja.
  2. Mąkę, sól, cukier, wanilinę i proszek do pieczenia ubija się w osobnym pojemniku.
  3. Uzyskaną masę dodaje się do mleka, dokładnie mieszając trzepaczką.
  4. Na patelni, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym, ciasto układa się w kadzi.
  5. Do naleśnika dodaje się plasterki jabłka i posypuje cukrem. Czas smażenia wynosi 3 minuty po obu stronach.

Niskokaloryczne naleśniki na kefirie jabłkowym

Ciekawy przepis jest odpowiedni dla tych, którzy obserwują figurę i powstrzymują się od jedzenia tłustych lub wysokokalorycznych potraw.

Składniki:
  • Mąka z mąki pszennej (500 g);
  • Biokefir (450 ml);
  • Cukier (dwie i pół łyżki);
  • Jajka (2 sztuki);
  • 3 jabłka;
  • 0,5 łyżeczki sody i cynamonu.
Gotowanie:
  1. Ubijaj jajka z cukrem do spieniania, a następnie dodaj do niego kefir i sodę.
  2. Mąka jest dodawana w małych kawałkach i stopniowo dodawana, która jest dokładnie wymieszana.
  3. Tarte jabłka umieszcza się w przygotowanej masie.
  4. Prażenie występuje przed pęcherzykami i skorupą.

Możesz podawać ciastka z dżemem, śmietaną lub syropem.

Naleśniki na wodzie

Gotowanie jest proste, a wszystkie składniki z pewnością będą w domu.

Składniki:
  • Woda - 250 ml;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • Mąka - 260 g;
  • Dwie małe łyżki proszku do pieczenia;
  • Dwie duże łyżki cukru;
  • Dwa jajka;
  • Sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
  1. Żółtka i wodę miesza się i ubija aż do pojawienia się piany.
  2. Przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i gram waniliny wlewa się do kompozycji, po czym składniki dobrze ubija się do uzyskania jednorodnej masy. Następnie wlej oliwę z oliwek.
  3. Sól jest dodawana do białek, a cukier jest dodawany w małych porcjach.
  4. Uzyskaną masę ubija się na pianę i dodaje do ciasta, które układa się w rozgrzanej patelni.
  5. Naleśniki są smażone do momentu pojawienia się bąbelków, a następnie przewracane na drugą stronę.

Naleśniki owsiane

Najprostszy przepis, który zawiera minimum składników.

Składniki:
  • Płatki owsiane - 150 gramów;
  • 100 ml mleka;
  • Jajko
Gotowanie:
  1. Płatki są kruszone za pomocą blendera lub młynka do kawy, a mleko jest dodawane do produkowanej mąki. Mieszaninę miesza się i pozostawia na kilka minut.
  2. Ubij jajka w osobnej misce, aż do uzyskania jednorodnej kompozycji, którą dodaje się do masy owsianej i ubija dokładnie.
  3. Gotowanie odbywa się na suchej patelni. Smażyć, aż pojawią się bąbelki, a następnie odwrócić naleśnik na drugą stronę.

Podawać gotowe naleśniki z miodem, rodzynkami lub jagodami.

Naleśniki Czekoladowe

Składniki:
  • 200 ml mleka;
  • 2 jajka;
  • 2 małe łyżki proszku kakaowego;
  • Cukier (3 łyżki. Łyżki);
  • Masło (50 g);
  • Jedna szklanka mąki;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • Czekolada (40 g).
Gotowanie:
  1. Rozpuść masło i czekoladę. W oddzielnym pojemniku miesza się cukier, proszek do pieczenia, mąkę, kakao i dodaje się szczyptę soli.
  2. Dodać mleko, jajka i dokładnie wymieszać z uzyskaną masą. Na koniec dodaje się mieszaninę masła i czekolady.
  3. Prażenie występuje przed pojawieniem się pęcherzyków na powierzchni przez kilka minut z każdej strony.

Podawać danie z jagodami, mleko skondensowane lub dżem.

Aby pankeyki okazały się pyszne, musisz przyjrzeć się okresowi przydatności do spożycia produktów. Dotyczy to również proszku do pieczenia. Gotowe ciasto należy zużyć szybko, w przeciwnym razie nie będzie można gotować naleśników wysokiej jakości.

Jeśli warunki zostaną spełnione, gotowe danie będzie smaczne i spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Obejrzyj film: Jak smażyć naleśniki? Pascal przedstawia (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz