Frytki piekarnicze - najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Frytki to ulubione danie dla dorosłych i dzieci, które można szybko i niezauważalnie zjeść. Ale entuzjazm dla takiego pożywienia ma negatywny wpływ na trawienie i ogólny stan organizmu. Przed dotarciem do stołu ziemniaki smażone są w dużej ilości oleju roślinnego, co znacznie podnosi jego wartość energetyczną i utrudnia trawienie. Często nie należy jeść frytek. Warto wspomnieć o cenie potrawy.

Zawartość kalorii

Wartość energetyczna zależy od metody gotowania.

Imię i nazwiskoKaloria, kcalRatio BZHU
(białka / tłuszcze / węglowodany)
Frytki w wolnej kuchence5111/53/9
Frytki ziemniaczane w piekarniku (bez masła)893/2/16
Dietetyczne frytki w piekarniku z białkiem1053/0/2
Frytki w kuchence mikrofalowej1112/4/17

Klasyczny szybki przepis

Składniki:
  • Ziemniaki - 6 szt .;
  • Sól - 1,5 art. l.;
  • Pieprz, przyprawy do smaku - 1,5 łyżki. l
Gotowanie:
  1. Obrane i umyte bulwy pociąć wzdłuż, a następnie płytkami, a następnie słomą.
  2. Włóż do miski i spłucz skrobię.
  3. Odcedź i umieść na serwetce, tak aby pozostała ciecz została wchłonięta.
  4. Włóż ziemniaki do miski, zalej solą i przyprawami. Dokładnie wymieszać.
  5. Umieść ziemniaki w jednej warstwie na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
  6. Gotuj w 200 ° C przez około 10 do 15 minut.

Ostry przepis

Składniki:
  • Ziemniaki - 4 - 5 szt .;
  • Ropa podnosi się. - 3 łyżki. l.;
  • Czosnek - 2 ząbki;
  • Pieprz mielony, sól - do smaku.
Gotowanie:
  1. Oczyść oczyszczone bulwy z wilgoci i pokrój w paski.
  2. W misce połącz paprykę, sól, olej roślinny i posiekany czosnek. W mieszaninie zalać ziemniaki i dokładnie wymieszać.
  3. Ułóż plasterki na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
  4. Gotuj w piekarniku w temperaturze 200 ° C, aż będzie ostry.

Frytki dietetyczne bez białka

Uważa się, że frytki - danie kaloryczne. Ale zmniejszenie wartości energetycznej przystawki jest zadaniem wykonalnym!

Składniki:
  • Ziemniak - 3 - 4 szt .;
  • Białko jaja - 1 szt .;
  • Olej roślinny - 1 - 2 łyżki. l.;
  • Sól morska do smaku.
Gotowanie:
  1. Obrane i umyte ziemniaki pokrojone w długie batony.
  2. Uderz lekko białka i przejdź przez sito.
  3. Wymieszaj ziemniaki z białkiem.
  4. Połóż plasterki na blasze pokrytej pergaminem.
  5. Piecz naczynie przez 25 minut w 200 ° C
  6. Pod koniec gotowania posyp ziemniakami sól.
  7. Podawać z sosem pomidorowym lub serowym.

Przydatne wskazówki

Wygląda na to, że frytki to proste i znajome danie, jednak gotowanie wymaga pewnej wiedzy i umiejętności:

  • Ważne jest, aby zmienić reżimy temperatury podczas pieczenia. Aby ziemniaki były na środku miękkie i rześkie na górze, zacznij gotować w temperaturze 170 ° C, a następnie zwiększ temperaturę do 200 ° C.
  • Wybierz nowe ziemniaki, które nie rozpadają się i są idealne do pieczenia.
  • Rozgrzej piekarnik przed gotowaniem.
  • Szybko opłucz ziemniaki, aby bulwy nie zmiękły w wodzie.
  • Aby uzyskać złotą skorupę, zwiń kawałki w mąkę.
  • Podawać na gorąco.
  • Aby poprawić smak, weź swoje ulubione przyprawy.
  • Smak żywności zależy od oleju roślinnego, więc używaj: kukurydzy, oliwek, bawełny, mieszanki masła i słonecznika.
  • Aby zrobić każdy kawałek ziemniaków pokrytych olejem i przyprawami, wymieszaj kawałki rękami.
  • Blacha do pieczenia pokryta pergaminem lub matą silikonową.
  • Wybierając przyprawy, zwróć uwagę na kompozycję. Jeśli sól jest już obecna wśród składników, gotowa potrawa nie musi być solona.

Gotowanie w piekarniku pomoże zachować witaminy, minerały i smak potrawy. Frytki - świetna przystawka, łatwa przekąska i proste, niezależne danie. Jeśli chcesz taki przysmak, nie musisz biegać do najbliższej restauracji typu fast-food. Danie można łatwo przygotować w domu bez żadnych specjalnych kosztów materiałowych.

Obejrzyj film: PASCAL W DOMU! Domowe frytki. Sprawdź odc. 8! (Luty 2020).

Zostaw Swój Komentarz