Jak smażyć flądrę na patelni - 4 przepisy krok po kroku

Flądra uważana jest za niezwykłe siedlisko morskie. Nic dziwnego, ponieważ natura pozbawiła go naturalnej symetrii. Ciało flądry jest spłaszczone, a oczy znajdują się po jednej stronie. Nie będziemy wchodzić w szczegóły struktury, ale zastanówmy się, jak smażyć flądrę na patelni.

Flądra na patelni w śmietanie

Smażona flądra w śmietanie to wspaniałe danie. Oferuję technologię pieczenia na patelni z nadzieniem orzechowym, dzięki czemu smakołyk staje się wyjątkowy. Jeśli nie ma orzechów, nie martw się, bez nich okaże się pyszny.

SKŁADNIKI:

  • Filet z flądry - 500 gramów.
  • Śmietana - 250 gramów.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.
  • Masło - 1 łyżka stołowa.
  • Orzechy włoskie - 50 gramów.
  • Łuk - 1 głowa.
  • Czosnek - 1 ząbek.
  • Sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
  1. Umyj i oczyść filety z flądry. Za pomocą noża pokroić na duże kawałki.
  2. Cebulę pokroić w pierścienie i przesłać na podgrzaną patelnię, posmarowaną masłem. Piecz 5 minut.
  3. W tym czasie zwiń pokrojoną polędwicę w mąkę i prostuj do cebuli na patelni. Kiedy złota skorupa pojawi się na ryby, zmniejsz ogień.
  4. Zmiażdżyć orzechy do stanu mąki. Dodaj do nich śmietanę, sól i pieprz. Wszystko to jest wysyłane na patelnię do flądry. Umieść liść laurowy i gotuj przez 5 minut po gotowaniu. Wlać trochę mąki, aby sos nie był zbyt płynny.

Umieść przygotowane danie na talerzu i podawaj do stołu. Flądra prażona w śmietanie będzie wspaniałym daniem głównym lub wspaniałym dodatkiem do bardziej złożonego arcydzieła kulinarnego. Pilau lub sałatka warzywna zrobi.

Smaczna flądra w cieście

Ryba jest zwijana w mąkę, aby uzyskać złotą skorupę. Jeśli ugotujesz rybę na ryby, otrzymasz soczystą i delikatną ucztę. To danie zaleca się gotować na dużym ogniu.

SKŁADNIKI:

  • Filet z flądry - 4 sztuki.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Majonez - 100 gramów.
  • Sok cytrynowy - 1 łyżka stołowa.
  • Jasne piwo lub białe wino - 1/2 szklanki.
  • Jajka - 2 sztuki.
  • Mąka - 1 szklanka.
  • Sól
  • Olej roślinny do smażenia.
  • Plasterki cytryny.
  • Szczypiorek do dekoracji.
Gotowanie:
  1. Do ciasta, wymieszaj mąkę z żółtkami, dodaj wino lub piwo, wymieszaj. Pozostaw na 30 minut, a następnie dodaj białka, ubite do piany.
  2. Sól przygotowanego fileta i zanurzając w cieście, smażyć na patelni na złotą skórkę.
  3. W sosie majonezowym wyślij posiekany czosnek, sok z cytryny i wymieszaj.
  4. Połóż gotową rybę na talerzu i polej sosem.

Udekoruj plasterkami cytryny lub zielenią. Podawać z ziemniakami lub surówką.

Jak smażyć całą flądrę

Praktycznie w każdej rodzinie, która preferuje zdrową i zdrową żywność, na stole regularnie podaje się dania rybne. Wśród nich jest cała pieczona flądra. Taki przysmak w połączeniu z zielenią i warzywami nie tylko wygląda pięknie, ale także zaskakuje niesamowitym smakiem.

Składniki:
  • Flądra - 1 kg.
  • Pieprz mielony - do smaku.
  • Sól - do smaku.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Świeże warzywa i ogórki - do dekoracji.
Gotowanie:
  1. Przygotuj flądrę. Aby to zrobić, odetnij głowę, wyjmij wnętrze i dokładnie spłucz wodą. Jeśli jest kawior, zostaw go w środku, będzie smakował lepiej.
  2. Umieść dużą patelnię na kuchence, włącz średnie ogrzewanie, wlej trochę oleju roślinnego.
  3. Wysusz rybę serwetkami, solą, dopraw pieprzem i wyślij na patelnię. Smażyć przez 10 minut z każdej strony. Następnie zmniejsz ciepło do minimum i przygotuj się.
  4. Połóż na talerzu, udekoruj świeżą zielenią i kędzierzawym cięciem ogórka, podawaj.

Dzięki tej prostej i szybkiej recepturze możesz łatwo przygotować delikatną i smaczną flądrę w domu, która będzie doskonałym dodatkiem do ryżu lub puree. Jeśli nie musisz próbować tego dania, polecam gotować.

Smażone kawałki flądry z cebulą

Podsumowując, podzielę się tajnym przepisem smażonej flądry. Przewiduje stosowanie cebuli i pomarańczy jako dodatków. Dzięki tym składnikom smak nabiera niezwykłego odcienia. Przepis jest odpowiedni dla hostess, które chcą zaskoczyć domowników czymś nieznanym.

Składniki:
  • Flądra - 500
  • Pomarańczowy - 1 szt.
  • Łuk - 1 głowa.
  • Przyprawa do ryb - 0,25 łyżeczki.
  • Mąka - 1 garść.
  • Olej roślinny, sól.
Gotowanie:
  1. Umieść patelnię na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego, włącz środkowe ciepło. Wlać na patelnię cebulę pokrojoną w pół pierścienie.
  2. Podczas pieczenia cebuli opłucz rybę wodą, osusz ją serwetkami, pokrój w małe kawałki i zwiń w mąkę.
  3. Czerwona cebula przesuwa się na brzeg patelni, kładzie flądrę. Na średnim ogniu gotowość. Wskazuje to na pojawienie się rumianego koloru.
  4. Następnie posyp przyprawą, połóż smażoną cebulę na ryby i zredukuj gaz. Pokroić pomarańczę na pół, wycisnąć sok na patelnię, wysłać miąższ rozdrobniony na małe kawałki.
  5. Dusić pod pokrywką przez 10 minut, w tym czasie sok pomarańczowy całkowicie odparowuje, pozostawiając przyjemny posmak i lekki aromat.

Flądra gotowana na patelni w połączeniu z cebulą i pomarańczą ozdobi świąteczną ucztę i na pewno zaskoczy gości. Jeśli masz swoje własne tajne suplementy, podziel się komentarzami.

Przydatne wskazówki

Smażona flądra - danie z francuskimi korzeniami. Możesz zamówić go w dowolnej restauracji lub ugotować kulinarne arcydzieło w domu. Najważniejsze jest, aby z wyprzedzeniem przestudiować subtelności i niuanse tego procesu, ponieważ niewłaściwe przygotowanie wraz z niepiśmiennym przygotowaniem prowadzi do pogorszenia smakołyku.

Jak prawidłowo czyścić flądrę

Flądra w formie filetu sprzedawana jest w supermarketach. Jeśli schłodzona lub zamrożona tusza nie jest dostępna, nie zniechęcaj się. Postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami, wyczyścisz flądrę na własną rękę i odpowiednio w domu.

  • Umieść umytą rybę na desce jasną stroną do góry. Najpierw odetnij głowę. Następnie wyjmij wnętrze, odetnij płetwy razem z ogonem.
  • Ostrym nożem zeskrobać z obu stron, wykonując staranne ruchy. Upewnij się, że wszystkie kolce i łuski zostały usunięte z powierzchni.
  • Według doświadczonych szefów kuchni, skóra nadaje szczególny zapach podczas pieczenia. Jego usunięcie z zamrożonej tuszy nie powoduje problemów. Jeśli ryba jest świeża, wykonaj podłużne nacięcie wzdłuż dna tuszy, podważ skórę nożem i pociągnij mocno w przeciwnym kierunku.

Pod koniec procedury nie zapomnij opłukać tuszy wodą. Następnie ryba jest gotowa do użycia zgodnie z przeznaczeniem.

Jak smażyć bezwonną flądrę

Ludzie, którzy nie reprezentują życia bez potraw z ryb, jednogłośnie deklarują, że flądra ma jedną poważną wadę. To specyficzny zapach. Aby rozwiązać problem pozwala na usunięcie skóry. Jeśli nie ma ochoty na bałagan lub czas się kończy, poniższe zalecenia pomogą.

  1. Aby flądra okazała się delikatna, niewiarygodnie smaczna i bezwonna, do panierowania używaj mąki ryżowej. Obecnie nie jest uważany za produkt egzotyczny i jest sprzedawany wszędzie.
  2. Pomaga wyeliminować nieprzyjemne zapachy i przyprawy. Nie kładź przypraw na powierzchni ryb, ale dodaj do panierki. Flądra pasuje do imbiru i gałki muszkatołowej. Wraz z kurkumą przynoszą przyjemny aromat i piękny kolor.
  3. Jeśli nie ma przyprawy, podlej rybę i trzymaj ją przez dwie godziny w pikantnej mieszaninie w lodówce. Aby przygotować marynatę na kilogram ryby, weź łyżeczkę musztardy i 4 łyżki soku z cytryny. Po czasie ryba jest gotowa do pieczenia.

Dzięki tym prostym wskazówkom nawet początkujący szef kuchni, który nie ma sprawdzonych przepisów, może stworzyć pyszne danie.

Regularne spożywanie flądry w żywności przynosi wiele korzyści dla organizmu. Jest znany fanom ryb, w przeciwieństwie do tego, w którym serwowana jest smażona flądra. Lista tradycyjnych potraw jest reprezentowana przez ziemniaki, ryż i warzywa.

Praktyka pokazuje, że smażona flądra pasuje do solonych, świeżych, marynowanych, duszonych i pieczonych warzyw. Należą do nich pomidory, ogórki, cukinia, zielony groszek, kapusta, seler i brokuły. Jeśli chodzi o makaron i płatki zbożowe, nie jest to najlepsze rozwiązanie. Tylko ryż jest w harmonii z rybami w połączeniu z dowolnymi warzywami i sosami.

Teraz znasz wszystkie szczegóły gotowania flądry na patelni. Korzystaj z przepisów w praktyce, ciesz się gospodarstwem domowym nowymi wrażeniami kulinarnymi i nie zapominaj o eksperymentach. Tylko w ten sposób pojawiają się nowe arcydzieła kulinarne. Powodzenia!

Obejrzyj film: Smażona flądra jak nad morzem (Październik 2019).

Zostaw Swój Komentarz