Jak gotować serniki z twarogu na patelni, z kaszą manną, w piekarniku

Zanim podzielę się ciekawymi przepisami na wytwarzanie serników z twarogu na patelni lub w piekarniku, pragnę zauważyć, że każde kulinarne arcydzieło ma swoją historię.

Najsmaczniejszy przepis

Niektórzy zaczynają dzień od filiżanki herbaty, inni wolą kanapki, a jeszcze inni nic nie jedzą. Rano staram się uszczęśliwić moje gospodarstwo domowe szybkimi smakołykami, w tym pysznymi ciastami serowymi.

Składniki:
  • Twaróg - 500 g
  • Jajka - 1 szt.
  • Mąka - 0,5 filiżanki.
  • Cukier - 2 łyżki. l
Gotowanie:
  1. Delikatny twaróg można natychmiast użyć do wyrabiania ciasta. Sucha i elastyczna nie zapobiegnie wstępnemu mieleniu, przejdzie przez tarkę lub zmielimy w blenderze ze świeżą śmietaną.
  2. Dodaj jajka i cukier, wymieszaj i dodaj mąkę w porcjach. Rezultatem jest miękkie, niekleiste ciasto, z którego powstaje „log”.
  3. Za pomocą noża, pustego trybu z małymi płytkami i rękami dajemy każdemu okrągły kształt.
  4. Każdy kęs jest zwijany w mąkę i smażony na maśle, aż pojawi się wzorzysta skorupa.

Radzę umieścić na talerzu pięć serników w formie kwiatu, a pośrodku położyć łyżkę śmietany, miodu lub skondensowanego mleka. Oblodzenie nie zapobiegnie „przykryciu” cukru pudru.

Sernik dietetyczny z kaszą manną

Nawet niedoświadczona gospodyni zrobi przysmak w domu. Jednocześnie tradycyjne składniki, które tworzą wysokokaloryczne danie, zastępuje się odpowiednikami dietetycznymi.

Składniki:
  • Nietłuszczowy twaróg - 2 opakowania.
  • Jajka - 1 szt.
  • Kasza manna - 1 szklanka.
  • Cukier.
Gotowanie:
  1. W starannie wymieszanym niskotłuszczowym twarożku dodaj jajko i wymieszaj. Częściowo wejdź do kaszy manny, z której zrobione jest klasyczne ciasto mannickie. Dodaj cukier do smaku lub ulubionych jagód.
  2. Ponieważ kompozycja nie zawiera mąki, zwijanie kulek jest problematyczne. Mała sztuczka: smaruj ręce kilkoma kroplami oleju roślinnego. Połóż łyżkę ciasta na dłoni, zwiń ją w kulkę i lekko zmiażdżyć, aby zrobić płaski naleśnik.
  3. Gotowane niskotłuszczowe serniki można gotować na parze, w piekarniku lub w wolnej kuchence. W pierwszym przypadku gotuj przez pół godziny, ale nie powinieneś liczyć na złotą skorupę. W przypadku piekarnika czas gotowania nie przekracza 30 minut, a maksymalna temperatura wynosi 180 stopni. Dzięki wolnej kuchence znacznie łatwiej jest włączyć tryb gotowania i ustawić timer na 25 minut.

Serniki z kaszą manną - idealne dla smakoszy, którzy chcą schudnąć. Ten smaczny i dietetyczny przysmak zaspokoi potrzeby gastronomiczne i nie pozostawi śladu w postaci złogów tłuszczu.

Gotowanie bujnych serników

Główną atrakcją smakołyków są proste składniki. Ale wynik zaszokuje każdego, kto ma na tyle szczęścia, aby je wypróbować.

Składniki:
  • Twaróg - 500 g
  • Jajka - 2 szt.
  • Manca - 0,5 kubka.
  • Kukurydza - 0,5 kubka.
  • Ciasto do pieczenia w proszku - 0,5 łyżeczki.
  • Sól i cynamon.
Gotowanie:
  1. Aby uzyskać bujne serniki, wkładamy świeży twaróg do gazy, ściskamy go dobrze i przechodzimy przez sito.
  2. Dodaj jajka, szczyptę cynamonu, trochę soli. Jeśli jesteś słodyczy, na tym etapie wprowadź cukier do smaku.
  3. Dodaj masę kukurydzianą, drobnoziarnistą semolinę i proszek do pieczenia do masy serowej. Po wymieszaniu można bezpiecznie formować kulki. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, soda oczyszczona zastąpi go. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie gotowe danie będzie miało nieprzyjemny smak.
  4. Połóż łyżkę lub dwa ciasta na dłoni, zwiń kulkę i lekko naciśnij ją rękoma. Zroluj mąkę i usuń jej nadmiar. Zrób to samo z pozostałym ciastem.
  5. Wlać trochę oleju do podgrzanej patelni i smażyć serniki po obu stronach aż do złocistego brązu. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

Gorące serniki są delikatne, przewiewne i niezwykle bujne. Nawet jeśli deser pozostanie w lodówce do rana, smak nie zepsuje się, ale konsystencja stanie się gęstsza. Co złożyć, zdecyduj sam. Może to być śmietana, dżem, herbata lub sok żurawinowy. W tej kwestii polecam kierować się osobistymi upodobaniami.

Jak zrobić serniki w piekarniku

Twaróg to wspaniały produkt, z którego powstają serniki, pierogi, zapiekanki, sernik i serniki. Jaki jest sekret potraw sukcesu? Deser, pieczony w kuchennym piekarniku, jest delikatny i soczysty. A jeśli dodasz odrobinę wanilii do kompozycji, smakołyk otrzyma wyraźny, apetyczny i słodkawy aromat.

Składniki:
  • Twaróg - 300 g
  • Cukier - 100 g
  • Mąka - 100 g
  • Żółtka - 2 szt.
  • Sól, wanilina.
Gotowanie:
  1. Twaróg z widelcem i dodać trochę soli. Dodaj cukier, wanilię, żółtka i mąkę.
  2. Po wymieszaniu otrzymasz grube ciasto. Zrób z niego małe ciastka serowe. Do wyprodukowania jednego kawałka, aby wziąć nie więcej niż łyżkę masy. Aby pracować wygodniej, należy wstępnie zwilżyć ręce rękami lub szczotkować olejem.
  3. Dno używanej tacy jest pokryte pergaminem. Lekko nasmaruj papier pergaminowy i rozłóż puste miejsca. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Przed podaniem do stołu polecam uzupełnienie smakołyków kwaśną śmietaną, świeżymi jagodami lub syropem czekoladowym. Te dodatki pozwolą w pełni ujawnić smak. Użyj liści mięty do dekoracji, a naturalny sok jest odpowiedni jako napój.

Obejrzyj film: Wyborne racuszki serowe . . takie sernikowe (Styczeń 2020).

Zostaw Swój Komentarz